对问编

对问编

尝观魏文诏群臣：“葡萄，中国珍果，酿以为酒，甘于曲蘖。则种虽得之汉武，酿法实自魏文始。《唐史》①[注：此下出自《太平御览》卷九七二引《唐书》，钱易《南部新书》卷三所载略同。]:"太宗破高昌，收马乳葡萄，种之苑中，并得其法，损益成酒，京师始识其味。"据史氏乃言唐初得之，何耶？传至中叶，刘禹锡歌"酿之成美酒，令人饮不足"，此法历唐不衰矣。《草木子》记葡萄酒，始于元，乃答刺古为之，又何耶？何子元引张华《博物志》云:"西域有之，至魏时中国尚未有也。"又引金人元好问载刘光甫言:"安邑多葡萄，人不知其酿法。"岂其法良且艰？肇造于魏，而六朝失之；中兴于唐，而五季失之；至元答刺古复作与？因考异域酿法，高丽以杭火，琉球则妇人嚼米为之，犹然粒食也。若苏禄以蔗，彭亨、占城、爪哇以糊，浡泥亦用之，间有秫耳，去葡萄不远。何子元谓梨橘皆可酿，信有之。