碧湖杂记
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碧湖杂记
杜诗云：‘坐开桑落酒，来把菊花枝。’按《齐民要术》造酒门有桑落酒、神曲酒，其名不一。又云‘桑欲落时造黍米酒，可得永年。造神曲酒，春秋二时造者，皆得过夏。然桑落时作者，乃胜于春天’，有造桑落酒曲法。老杜或本诸此，所谓桑落酒者，恐未必然。
桑落，河中坊井名，桑落时，取其水酿酒。庾信诗：‘蒲城桑落酒。’或以为桑郎，又讹为索郎。又曰‘羌中桑落河马乳酒’。《湘烟录》‘《琅环记》：试莺家多美酿，试莺不善饮，时为宋迁索取。试莺恒曰：此岂为某设哉？只当索与郎耳。因名酒曰索郎。后人谓索郎为桑落，反音亦偶合也，恐非本指。’
本章完