静心开卷 · 细读经典
艺林汇考饮食篇

西溪丛话

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西溪丛话

酒谓之欢伯。焦贡《易林坎之兑》《遁之未济》辞云:“酒为欢伯,除忧来乐,福喜入门,与君相索。”伯音博,协音也。王琪君玉《金陵饮酒诗》云:“蜀江雪浪来天际,一派泉舂宝钗碎。”盖谓水碓舂金钗糯也。金钗乃糯米之名。诗载荆公集中,非是。

酒能销忧,故曰欢伯。亦能乱性,故曰祸泉。

《孝经纬》曰:“酒者,乳也。”梁张率《对酒诗》“如花良可贵,似乳更堪珍”,杜子美诗“山城乳酒下青云”,本此。酒,乳也,所以养老寿也。天有酒旗,星垣在柳。乳,忍九切。

本章完
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