静心开卷 · 细读经典
艺林汇考饮食篇

酒尔雅

读

酒尔雅

酴,酒母也。醵,酒本也。酸,重酝酒也。酎,酝酒也。醅,未泲之酒也。醪,汁滓酒也。醇,厚酒也。醨,薄酒也。醴,一宿酒也。醆,酒微清而浊也。黄封,官酒也。𬪩,清酒也。酿,清而甜也。醹音盎,浊酒也。醨音展,苦酒也。醍,红酒也。醽,绿酒也。醅,白酒也。玄鬯,醇酒也。上尊,糯米酒也。中尊,稷米酒也。下尊,粟米酒也。玄酒,明水也。四酎,四重酿也。三友者,乐天以诗酒琴为三友,今人指三友为酒,音同之讹也。煿蠡,干酪也。

本章完
寻一味本草,读一页经典

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