静心开卷 · 细读经典
艺林汇考饮食篇

容斋续笔

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容斋续笔

咸杬,《玉篇·唐韵》释杬字云“木名,出豫章,煎汁藏果及卵,不坏”,《异物志》云“杬子音元,盐鸭子也”,以其用杬木皮汁和盐渍之。今吾乡处处有此,乃如苍耳、益母茎干,不纯是木。小人争斗者,取其叶挼②[注:揉搓。]擦皮肤,辄作赤肿,如被伤,以诬赖其敌。至藏鸭卵,则又以染其外,使若赭色云。

今人以米汤和入盐、草灰,以团鸭卵,谓曰咸杬子。按《齐民要术》“用杬木皮淹渍,故名之”。若作圆字写,则误矣。

本章完
寻一味本草,读一页经典

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