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《礼记·内则》：“肉腥细者为脍，大者为轩。”稽考轩字，乃干之讹。按《仪礼·特牲馈食》“佐食举干”，注“牲肉长胁也”，可以为证。
《尔雅》曰：“肉谓之羹。”《说文》曰：“羹，五味和粥也。”秦子曰：“五味者，各称一族之名，和合一鼎，名曰羹，犹威重廉平恩，合而为信也。”
《说文》：“臛，肉羹。”《释名》：“臛者，蒿也，香气蒿蒿也。”
本章完
《礼记·内则》：“肉腥细者为脍，大者为轩。”稽考轩字，乃干之讹。按《仪礼·特牲馈食》“佐食举干”，注“牲肉长胁也”，可以为证。
《尔雅》曰：“肉谓之羹。”《说文》曰：“羹，五味和粥也。”秦子曰：“五味者，各称一族之名，和合一鼎，名曰羹，犹威重廉平恩，合而为信也。”
《说文》：“臛，肉羹。”《释名》：“臛者，蒿也，香气蒿蒿也。”