艺林汇考饮食篇 · 留青日札

今斋食者，诸荤皆禁忌，反食牛乳白鲞①[注：风干的鱼。]，以为佛家许食乳饼、石首。不知乳乃广东乳田所种，实米粉蛹音勇汁；石首即石耳，乃深山穷崖所产者。