四时药膳

猪肾粥

本草药 · 资料选读

猪肾粥药膳示意图 — 猪肾粥 · 药膳示意图

出处

《食治养老方》

食材

猪肾（一两，去膜切）葱白（二茎，去根切）人参（一分，去头芦）防风（一分，去芦）粳米（二合）韭白（去茎去须）

制法

上件药末并米、葱、韭白着水下锅中煮，候粥临熟，拨开中心下肾，莫搅动，慢火更煮良久，入五味。空腹食之。

功效

治老人肾脏气惫，耳聋。