出处
食材
橘子。
制法
直接烤制：将橘子放在烤架或火上，转动至橘皮微微变黑即可1。
烤箱烤制：预热烤箱至180℃，洗净橘子表皮后放入烤箱，烤约10-15分钟，直到橘子表皮微皱。
功效
止咳化痰：橘子经过烤制后，橘皮中的有效成分会渗透到果肉中，使橘子具有了理气化痰及润肺止咳的功效。这种方法特别适合风寒感冒引起的咳嗽，其镇咳效果相当明显，而且能让痰液量明显减少。
增强免疫力：橘子本身就是营养的宝库，富含维生素C、维生素A、矿物质以及膳食纤维等营养成分。烤橘子通过火烤的方式，使橘子的果皮水分蒸发，形成陈皮。陈皮与果肉中的维生素C共同作用，能够显著增强抗炎效果，有效抵抗支气管的炎性反应。
此外，烤橘子还具有健脾理气、开胃、促进消化、缓解便秘以及降胆固醇等功效。