出处
食材
新鲜大米100克，白醋少许，精盐少许。
制法
淘米：将大米放入清水中淘洗至少三遍，以去除杂质。
浸泡：将淘洗干净的大米放入清水中浸泡30分钟，加入白醋和精盐，这样可以让大米渗出杂质，并更容易熬出粘稠的口感。
煮制：锅中加入适量清水，水开后将浸泡好的大米倒入锅中，先开大火熬制十分钟，然后转中小火再熬制十分钟，待大米汤颜色发白发黏稠时即可出锅食用。
功效
补中益气，健脾和胃，生津止渴。脾胃虚弱，食欲不振，口渴多饮，病后体虚等。
四时药膳
大米汤
新鲜大米100克，白醋少许，精盐少许。
淘米：将大米放入清水中淘洗至少三遍，以去除杂质。
浸泡：将淘洗干净的大米放入清水中浸泡30分钟，加入白醋和精盐，这样可以让大米渗出杂质，并更容易熬出粘稠的口感。
煮制：锅中加入适量清水，水开后将浸泡好的大米倒入锅中，先开大火熬制十分钟，然后转中小火再熬制十分钟，待大米汤颜色发白发黏稠时即可出锅食用。
补中益气，健脾和胃，生津止渴。脾胃虚弱，食欲不振，口渴多饮，病后体虚等。