四时药膳

酿猪肚

本草药 · 资料选读

酿猪肚药膳示意图 — 酿猪肚 · 药膳示意图

出处

《食治养老方》

食材

猪肚（一具，肥者，净洗之）人参末（半两）橘皮末（半两）猪脾（一枚，细切）饭（半碗）葱白（半握）

制法

上总内猪肚中相和，入椒、酱、五味讫，缝口合蒸之，令烂熟。空心渐食之，能作三、两剂，兼补劳。

功效

治老人脾胃气弱，不能饮食，多困无力。