酪

酪

味甘、酸，气寒。北方多造，以牛、羊、马、驼乳炒熬数十沸，酪上浮皮为酥，熬酥出油为醍醐，以牛、羊乳为上。惟鸡子皮、壶卢可盛。余物盛之，滑即透出。

译：味甘、酸，气寒。北方多制作，用牛、羊、马、驼乳炒熬数十沸，酪上浮起的皮为酥，熬酥出油为醍醐，以牛、羊乳为上。只有鸡子皮、壶卢可以盛装。其他东西盛装，滑液就会透出。

主肺热咳唾脓血、心膈热痛、风邪痹气，可作摩膏。

译：主治肺热咳唾脓血、心膈热痛、风邪痹气，可以作摩膏。

按：酥、酪、醍醐，性皆润滑，血热枯燥者，均宜。

译：按语说：酥、酪、醍醐，性都润滑，血热枯燥的人，都适宜。