沙糖

沙糖

味甘，气温。以蔗汁入樟木槽，取而煎成。清者为蔗饧；凝结有沙者，为沙糖。漆瓮造成，如石、如霜、如冰者，为石蜜、为糖霜、为冰糖，皆一物而有精粗之不同也。

译：味甘，气温。把蔗汁放入樟木槽，取出煎成。清的为蔗饧；凝结而有沙状的，为沙糖。用漆瓮造成，像石、像霜、像冰的，是石蜜、糖霜、冰糖，都是一物，只是精粗不同。

主与蔗同。多食，令人心痛，生长虫，损齿，发疳蠿。

译：主治与甘蔗相同。多食，会使人心痛，生长虫，损齿，发疳蠿。

按：诸糖皆蔗汁炼成，味皆甘温，惟乳糖乃沙糖和牛乳炼者，能和脾缓肝，故治脾胃，及泻肝药多用为先导。

译：按语说：各种糖都是蔗汁炼成，味都甘温，只有乳糖是沙糖和牛乳炼成的，能和脾缓肝，所以治疗脾胃，以及泻肝药，多用它作先导。