甘蔗

甘蔗

味甘、涩，气平。有二种：似竹粗长者，名竹蔗；似荻细短者，名荻蔗。凡使：捣碎，绞汁用。

译：味甘、涩，气平。有两种：像竹子一样粗长的，名叫竹蔗；像荻一样细短的，名叫荻蔗。凡使：捣碎，绞汁用。

主和中助脾，利大小肠，除心胸烦热，止呕哕、反胃，解酒毒。

译：主治和中助脾，利大小肠，除心胸烦热，止呕哕、反胃，解酒毒。

按：蔗，脾之果也。有除热生津润燥之功，其浆甘寒，能泻火热，所谓甘温除大热之意。煎炼成糖，则甘温而助湿热，所谓积温成热也。

译：按语说：蔗，是脾之果。有除热、生津、润燥的功效，它的浆汁甘寒，能泻火热，这就是所谓甘温除大热的意思。煎炼成糖，则甘温而助湿热，这就是所谓积温成热。

晁氏①[注：即晁说之，字以道，宋代制墨名家、经学家。著有《晁氏客语》。]云：甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎饴则热，水成汤则冷，此物性之异也。腊月窖诸粪坑，夏取汁服，尤妙。

译：晁氏①[注：即晁说之，字以道，宋代制墨名家、经学家。著有《晁氏客语》。]说：甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎成饴糖则热，加水成汤则冷，这是物性不同。腊月把甘蔗窖藏在粪坑中，夏天取汁服用，尤其妙。