山药

山药

味甘，气温、平，一云凉。入药野生者为胜，供馔则家种者为良。入肺、脾经。凡使：取皮赤、四面有须者，铜刀刮去赤皮，洗去涎，蒸过日干，炒黄用。

译：味甘，气温、平，一说凉。入药以野生的为胜，供作膳食则家种的为良。入肺、脾经。凡使：取皮赤、四面有须的，用铜刀刮去赤皮，洗去涎，蒸过后晒干，炒黄使用。

主健脾胃，补阴虚，疗干咳，止腰痛，消肿硬，辟雾露。又治泄精、皮燥、惊悸、泻痢。

译：主治健脾胃，补阴虚，疗干咳，止腰痛，消肿硬，辟雾露。又治疗泄精、皮燥、惊悸、泻痢。

按：山药，色白归肺，味甘归脾。其言益肾者，金为水母，金旺则水生有源；土为水仇，土安则水不受侮，此肾气丸以其凉而能补而用之强阴也。惟和面作食则动气，为其不能制面毒也。

译：按语说：山药，色白归肺，味甘归脾。说它益肾，是因为金为水母，金旺则水生有源；土为水仇，土安则水不受侮，这就是肾气丸用它凉而能补来强阴的原因。只有和面作食就会动气，因为它不能制面毒。