浆水

浆水

味甘、酸，气微凉。造法：清明日熟炊粟饭，乘热投瓷缸内，冷水浸五六日，味渐酸，生白花，故名浆水。或酷暑当茶，或薄暮作粥啜之。醉后饮之失音。

译：味甘、酸，气微凉。造法：清明日熟炊粟饭，趁热投入瓷缸内，用冷水浸五六日，味渐渐酸，生白花，所以名浆水。或酷暑时当茶饮，或傍晚作粥啜。醉后饮它会失音。

主通关开胃，解烦止渴，呕哕、霍乱、泄利，利小便。

译：主治通关开胃，解烦止渴，呕哕、霍乱、泄利，利小便。

按：浆水，性凉善走，故解烦渴而化滞物。

译：按语说：浆水，性凉善走，所以解烦渴而化滞物。