大麦

大麦

味咸，气微寒。大、穬二麦，一种异名，穬麦乃大麦中皮厚而青色者也，主不甚相远。大麦亦有黏糯。石蜜为使。

译：味咸，气微寒。大麦、穬麦，是一种的异名，穬麦就是大麦中皮厚而青色的，主治不太相远。大麦也有黏糯。石蜜为使。

主补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食，止泄，不动风气。作面，无热燥。

译：主治补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食，止泄，不动风气。作面，没有热燥。

按：大麦，功用与小麦相似，而性更平凉滑腻，以之佐粳米同食，或歉岁全食之，不亚于粳米。有人患缠喉风，作稀糊令咽而平。以能助胃气，无燥热也。

译：按语说：大麦，功用与小麦相似，而药性更平凉滑腻，用它佐粳米同食，或歉岁全食用，不亚于粳米。有人患缠喉风，作稀糊让他咽下就平复。因为它能助胃气，没有燥热。