羊肉

羊肉

味咸、甘，气平，无毒。主肾气不足，脾气空虚，为大补之剂也，与黄芪同功。□腠理不实而自汗盗汗，虚火妄动而遗精梦泄，是皆脾肾虚弱之症，非此不能补也。又云：青羊肝气寒，能明目退翳去瘴；□羊角能攻毒，立溃生脓。大抵羊为发毒之物而有补气之用，羊为发气之物而有固气之功。此羊之为物，行补而补气太迅者也。然气之虚者宜用，气之太虚者不可用；气之实者宜用，气之太实者不可用。由是观之，有补而无利也。今欲食羊，必量其虚实而食之可也。

译：味咸、甘，气平，无毒。 主治肾气不足、脾气空虚，是大补之剂，与黄芪同功。 □腠理不实而自汗盗汗，虚火妄动而遗精梦泄，这些都是脾肾虚弱之症，非羊肉不能补。 又说：青羊肝气寒，能明目退翳去瘴；□羊角能攻毒，立刻溃破生脓。 大体说来，羊是发毒之物而有补气之用，羊是发气之物而有固气之功。 这是羊这种东西，行补而补气太迅速。 然而气虚的适宜使用，气太虚的不可使用；气实的适宜使用，气太实的不可使用。 由此看来，羊肉有补而没有利。 如今想食羊，必须衡量虚实而食用才可以。