禽部
禽部
鹈鹕《嘉祐》
一名淘鹅，一名青壮。小鸟也，处处有之。灰色如苍鹅，喙长尺余，颔下胡大如数升囊，群飞，沉水食鱼。剥取其脂，熬化掠取油，就以其喙盛之则不渗漏，若盛以他物，即透走也。
油，味咸，气温。性滑，能引诸药透入经络，直至病所。治风痹，涂痈肿，拔毒，通耳聋。
鹅《别录》上品
有苍、白二色，夜鸣应更，伏卵则逆月。盖向月取气助卵也。性能啖蛇及蚓，制射工，故养之能辟虫虺。或言鹅性不食生虫者非。
肉，味甘，气味俱厚。动风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。《别录》言其利五脏，藏器言其疏风者，非也。
雁（本经上品）
一名鸿。小者曰雁，大者曰鸿，状似鹅，有苍、白二色。[批 鹄大于雁，即天鹅。鸿、鹄，一类也。]寒则自北而南，止于衡阳；热则自南而北，归于雁门。南来时瘦，不可食。北向时肥，故宜取之。
雁肪，味甘，气平。治风挛拘急偏枯，血气不通利。每日空心暖酒服一匙。又长毛发须眉，日日涂之。
鹜（别录上品）
[批 鹜，音木。]
一名鸭。家鸭为鹜，野鸭为凫，能飞。
味甘，气寒。治水利小便，宜用青头雄鸭，取水木生发之象；治虚劳热疾，宜用乌骨白鸭，取金水寒肃之象。东圃曰：鸭，水禽也。性寒惹湿，有湿痰者不宜食。鸭屎从无干硬，故称鹜溏。若大便滑者，亦不宜食。葛可久《十药神书》治虚劳发热，痰嗽吐血有白凤膏，用参、苓、平胃、大枣，配黑嘴白鸭一只为丸，取血入酒饮之。王焘《外台秘要》治阳水暴肿，面赤烦躁喘急，小便涩有鸭头丸，用绿头鸭，血同头全捣，配甜葶苈二两，熬膏，汉防己末二两，丸梧子大。每服七十丸，木通汤下，日三服。
鸳鸯《嘉祐》
水中并游，雄雌不离，交颈而卧，其交不再。
肉，味咸，气平。夫妇不和者，私与食之即相怜爱。
鹭鸶《食物》
肉，味咸，气平。治虚赢，益脾补气。
鸬鹚《别录》下品
一名水老鸭。处处水乡有之。色黑如鸦，长喙微曲，善没水取鱼。日集洲渚，夜巢林木，久则粪毒木枯。南方渔舟，往往縻畜牧数十捕鱼。
肉，味酸咸，气冷。治大腹鼓胀，体寒者以鸬鹚烧存性为末，米饮服之立愈。盖诸腹鼓大皆属于热，冲气并循于血脉则体寒。此乃水鸟，其气寒冷而利水，寒能胜热，利水能去湿故也。
鸡《本经》上品
五色者、玄身白首者、六指者、四距者、死而不伸者，并不可食。巽为风为鸡。鸡鸣于五更者，日至巽位，感动其气而然也。风病人食之即病发，能生热动风也。古井及五月井中有毒，不可辄入，入即杀人。先试以鸡毛，直下者井无毒，回旋者有毒。
肉，味甘，气平。乌雄鸡属木，乌雌鸡属水，故胎产宜之。黄雌鸡属土，故脾胃宜之。乌骨者，又得水木之精气，故虚热者宜之。有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，白肉乌骨者，骨肉俱黑者。但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌，入药更良。鸡属木而骨反乌者，巽变坎也。受水木之精气，故肝肾血分之病宜用。
男用雌，女用雄。妇人方科有乌鸡丸，治妇人百病。煮鸡至烂和药，或并骨研用之。按《太平御览》云：夏侯弘行江陵，逢一大鬼引小鬼数百行，弘潜捉末后一小鬼问之，曰：此广州大杀也。持弓戟往荆扬二州杀人，若中心腹者死，余处犹可救。弘曰：治之有方乎？曰：但杀白乌鸡，敷①[注：原作‘薄’]心即瘥。时荆、扬病心腹者甚众，弘用此治之，十愈八九。中恶用乌鸡，自弘始也。此说虽怪，然方则神妙，谓非神传不可也。鬼击卒死，用其血涂心下亦效。
反毛鸡 即翻翅鸡也，毛羽皆反生向前。以一只煮烂去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂。能治反胃者，述类之义耳。
鸡冠血 味咸，气平。用三年赤雄者，取其阳气充溢也。风中血脉则口㖞，冠血咸而走血透肌，鸡之精华所聚，本乎天者亲上也。丹者阳中之阳，能辟邪，故治中恶惊忤诸病。乌者阳形阴色，阳中之阴，故治产乳目疾诸病。治蜈蚣、蜘蛛诸毒者，鸡食百虫，制之以所畏也。鸡冠血和酒服，发痘最佳。鸡属巽属风，顶血至高而清故也。
里黄皮 肫内皮也，名鸡内金。味甘，气平。消食开胃，健脾止泻。治小儿疳病。
屎白 味苦，气寒。治鼓胀旦食不能暮食。由脾虚水谷不运，津气未能渗入膀胱，别走乎腑，溢于皮里膜外，故身肿腹胀，小腹短涩。但腹胀为单鼓，兼肢肿为双鼓。时珍曰：鼓胀生于湿热，亦有积滞成者。鸡屎能下气消积，利大小便，故治鼓胀有殊功。其方用腊月干鸡屎白半升，袋盛，酒醅一斗，浸七日。温服三杯，日三。或为末服二钱。《范汪方》云：宋青龙中，颜奋女苦风疾，一髀偏痛。穿地坑，取鸡屎、荆叶燃之。安胫入坑熏之，有长虫出，遂愈。[批 雄鸡屎有白，腊月收，白鸡乌骨者良。《素问》岐伯有鸡矢醴方，《内经》云脏寒生满病，肿因积得，既取积后腹肿，岂可再下乎？夫肿喘相因而至，治实症葶苈大枣膏，甘遂、续随、大黄、牵牛之类；治虚寒症用沉附汤、黑锡丹之类，温运取效。或用蒸脐法亦妙。]
鸡子 味甘，气平。《纲目》载鸡卵、卵白、卵黄，分三条，治病甚多。然为食品常物，非时尚入药之需，故不备录，惟发煎方特奇。按刘禹锡《传信方》云：乱发鸡子膏治孩子热疮，即在蓐时蔓延周身者，用亦神效。取鸡子五枚，煮熟去白用黄。乱发如鸡子大，相和于铁铫中。炭火熬之，初甚干少，顷发焦即有液出。旋取置碗中，以液尽为度。取涂疮上，苦参末粉之。
卵壳中白衣 《仙传外科》云：有人偶含刀在口割舌，已垂将断，用鸡子白皮袋之，掺止血药于舌根，血止。以蜡化蜜，调冲和膏，敷鸡子皮上，三日接住。乃去皮，只用蜜蜡勤敷，七日痊安。若不速效，以金疮药参治之。盖用鸡子白皮，取软薄护舌而透药也。
雉《别录》中品
一名野鸡。南北皆有之。雉飞若矢，一往而坠。
味酸，气微寒。补中益气力，多食能发痔。
鸽《嘉祐》
处处人家畜之。
味咸，气平。解诸药毒。久患疥者，食之立愈。白癜疠疡风，炒熟酒服。
雀《别录》中品
麻雀 短尾小鸟也。正月前、十月后宜食之。
味甘，气温。壮阳益气，暖腰膝，益精髓。
雀卵 强阳益精，并治女子血枯。
雄雀屎 名白丁香。凡鸟左翼掩右翼者是雄，其屎头尖挺直。痈疽不溃者，点涂即溃。雀食诸谷，易致消化，故治症瘕、积聚、痃癖及目翳胬肉，痈疽疮疖，咽噤齿龋诸疾，皆取消烂之义。
伏翼《本经》上品
一名蝙蝠。夏出冬蛰，日伏夜飞，食蚊蚋。
屎，名夜明砂。[批 其砂乃蚊蚋眼。以吮人血，故夜明砂能明目。目得血而能视也。]水淘去灰土恶气，取细砂晒干入药。
味辛，气寒，厥阴肝经药。能活血消积，故治目翳疟魃，疳惊淋带，瘰疬痈疽，皆厥阴之病。一人患赤眼，食蟹遂成内障五年。忽梦一僧，以药水洗之，令服羊肝丸。求其方，用洗净夜明砂、当归、蝉蜕、木贼去节，各一两为末，黑羊肝四两，水煮烂为丸，梧子大。食后热水下五十丸，如法服之，遂复明也。
寒号虫（开宝）
屎名五灵脂，状如凝脂，受五行之灵气，即月令所称曷旦。仲冬不鸣，乃候时之鸟，状如小鸡，四足有肉翅，夏月毛彩五色，自鸣若曰凤凰不如我。至冬毛落如乌雏，忍寒而号，若曰得过且过。其屎恒集一处，气甚臊恶。粒大如豆，有如糊者，有黏块如糖者。人杂砂石货之，以糖心润泽者为真。研细水飞，去砂石，晒干用。
味甘，气温，足厥阴肝经药。气味俱厚，阴中之阴，故入血分。肝主血，诸痛皆属于木，诸虫皆生于风。此药能治血病，散血和血而止诸痛。治惊痫，除疟痢，消积化痰，疗疳杀虫。治血痹血眼诸症，皆属肝经也。失笑散不独治妇人心痛血痛，凡男女老幼，一切心腹、胸胁、少腹痛，疝气，并胎前产后，血气作痛，及血崩经溢，百药不效者，俱能奏功。李仲南云：五灵脂治崩中，非只治血之药，乃去风之剂。风，动物也。冲任经虚，被风伤袭营血，以致崩中暴下，与荆芥、防风治崩同义。方悟古人识见深奥如此，此亦一说，但未及肝虚血滞亦自生风之意。
[批失笑散：五灵脂、蒲黄各研末，先以醋二杯调末熬膏，入水一盏，煎至七分。连药热服，未止再服。一方以酒代醋，一方醋和丸，童便调服。]
莺
一名黄鹂，一名仓庚，一名伯劳。月令仲春仓庚鸣，感春阳而先鸣也。
味甘，气温。食之不妒。梁武帝郄后性妒，或言仓庚为膳疗忌，遂令茹之，妒果减半。
诸鸟有毒《拾遗》
凡鸟自死，有毒目闭。自死足不伸，白鸟玄首，玄鸟白首，三足四距，六指，四翼，异形异色，并不可食，食之杀人。