谷菜部

粳米，甘凉，和中补中。

糯米，甘温，补脾，坚大便，缩小便。

谷芽，甘温，开胃消食。

麦芽，咸温，开胃行气，化一切米面食积。

小麦，甘微寒，养心除烦。

稷，甘平，益气和中，宜脾利胃。

粟，甘咸微寒，养肾益气，治胃热消渴。

荞麦，甘寒，降气宽肠。

黑大豆，甘寒，利水下气，活血解毒。

赤小豆，甘酸，通小肠，利小便，行水散血。

绿豆，甘寒，清热解毒。

白扁豆，甘温，调脾胃，消暑除湿。

豆豉，苦寒，发汗调中除烦。

刀豆，甘平，温中下气止呃。

胡麻，甘平，润五脏，滑肠，逐风湿气。

麻仁，甘平，缓脾润燥滑肠。

薏苡仁，甘淡微寒，渗湿泻水健脾。

罂粟壳，酸涩微寒，敛肺涩肠，治久嗽久痢。

鸦片，酸涩微毒，止泻痢。

神曲，辛甘，开胃化水谷，消积滞。

红曲，甘温，破血燥胃消食。

醋，酸温，散瘀解毒，下气敛血，消痈肿。

酒，辛苦，和血行气，壮神御寒，行药势。

韭，辛微酸温，补阳散瘀血，逐停痰，解药毒食毒犬毒。

葱，辛甘温，通上下阳气，活血解毒。

大蒜，辛温，通窍，去寒湿，解暑气，化肉食。

薤，辛苦，利胸膈，助阳泄滞。

生姜，辛温，散寒发表，调中开痰止呕。

干姜，辛温，除胃冷回阳。炮姜，温经，止吐衄诸血。

薯蓣，甘，补脾固肠胃，涩精气，止泻痢。

百合，甘平，润肺清热止嗽。

莱菔，辛甘，行气化痰消食，制面毒豆腐积。

白芥子，辛温，利气开胃豁痰。

瓜蒂，苦寒，吐痰涎宿食，上膈实邪。

冬瓜，甘寒，泻热益脾，利二便，消水肿。

丝瓜，甘平，凉血解毒化痰，行血脉。

胡荽，辛温，发痘疹，辟恶气。

蔓菁子，苦辛，泻热解毒明目。

芸苔，辛温，散血消肿。

马齿苋，酸寒，散血解毒杀虫，治诸淋。

茄根，散血消肿。