兽部

兽部

李时珍曰：兽者四足而毛之总称，地产也。豢养者谓之畜，《素问》曰“五畜为益”是矣。周制：庖人②[注：《周礼》官名，掌供膳。]供六畜（马、牛、羊、鸡、犬、豕），六兽（麕③[注：同“麋”。獐子。]、鹿、狼、麞、兔、野豕也），辨其死、生、鲜、糗④[注：干的、腌制的，亦指干的或腌制的食物。]之物。兽人⑤[注：《周礼》官名，掌管狩猎和供献兽物。]辨其名物，凡祭祀宾客，供其死兽生兽；皮毛筋骨，入于玉府①[注：泛指收藏宝物的府库]。冥氏②[注：《周礼》官名，掌攻除猛兽]攻猛兽，穴氏攻蛰兽③[注：穴氏，《周礼》官名，掌攻蛰兽。蛰兽，藏在洞中过冬的兽类]。呜呼！圣人之于养生事死、辨物用物之道，可谓慎且备矣。

猪

音猪。一名豕，一名彘。凡煮猪肉，得皂荚子、桑白皮、高良姜、黄蜡，不发风气；得旧篱篾，易熟也。

凡猪肉

苦，微寒。有小毒。主治：补肾气虚竭。

不可久④[注：原作“多”，据《本草纲目》金陵本卷五十“豕”条改]食。反乌梅、枯⑤[注：原作“枯”，据《本草纲目》金陵本卷五十“豕”条改]梗、黄连、胡黄连，犯之令人泻痢；反苍耳⑥[注：原作“儿”，据《本草纲目》金陵本卷五十“豕”条改]，令人动风。合生姜食，生面鼾发风；合荞麦食，落毛发，患风病；合葵菜食，少气；合百花菜、吴茱萸食，发痔疾；合胡荽食，烂人脐；合牛肉食，生虫；合羊肝、鸡子、鲫鱼、豆黄食，滞气；合龟、鳖肉食，伤人。

豮猪头肉

有毒。有病人食之，生风发疾。

猪脑

甘，寒⑧[注：原脱，据《本草纲目》金陵本卷五十“豕”条补]。有毒。《礼记》云：食豚去脑。《孙真人食疗》云：猪脑损男子阳道，酒后尤不可食。

猪血

能损阳也。同黄豆食，滞气。服地黄、何首乌诸补药者忌之。

心

多食，耗心气。不可合吴茱萸食。

肝

恶药人，不可食之。合鱼鲙①[注：鱼肉细切作的肴馔]食，生痈疽。合鹌鹑食，生面鼾。《延寿书》云：猪临杀，惊气入心，绝气归肝，多食必伤人。

脾

俗名联贴。

凡六畜脾，人一生莫食之。

肺

得大麻仁良。与白花菜合食，令人气滞发霍乱。

八月和饴食，至冬发疽。

肾

虽补肾，而久食令人少子，伤肾。冬月食，损人真气，兼发虚壅，肾，俗名腰子。

肚

甘，微温。无毒。主治：补中益气，主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气，四季宜食。

附方

补益虚羸：用猪肚一具，人人参五两，蜀椒一两，干姜一两半，葱白七个①[注：与《本草纲目》江西本卷五十“豕”条同。金陵本误作“升”]，粳米半升在内，密缝，煮熟食。

上气咳嗽：猪肪四两，煮百沸以来②[注：犹言上下、左右，表示概数、有余]，切，和酱、醋食之。肪即脂凝者。

痘疮黑陷：腊月收豮③[注：原作“公”，义同。据《本草纲目》金陵本卷五十“豕”条改]猪心血，瓶干之。每用一钱，入龙脑少许，研匀，酒服，须臾红活，神效。无干血，用生血。

肺虚咳嗽：用猪肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同粥食。

肺虚嗽血：煮猪肺蘸薏苡仁末食之。

急心疼痛：用猪心一枚，每岁入胡椒一粒，同盐、酒煮食。

久泄不止：猪腰子一个批开，掺骨碎补末，煨熟食之，神效。

小便不通：猪胆一枚，热酒和服。又方，猪胆连汁，笼住阴头，一二时汁自通。

狗

一名犬。狗类甚多，其用有三：田犬长喙善猎，吠犬短喙善守，食犬体肥供馔。凡本草所用，皆食犬也。

犬以三月而生，在畜属木，在卦属艮，在禽应娄星。豺见之跪，虎食之醉，犬食番木鳖则死，物性制伏如此。又辽东有鹰背狗，乃鹰产三卵，一鹰一鹛①[注：鹛：原作“鹰”，同《本草纲目》。然鹰背狗见《本草纲目》卷四十九“鹛”条引刘郁《西使记》，不在“鹰”条，《本草纲目》误。据此改。]条。又有老木之精，状如黑狗而无尾，名曰彭侯，可以烹食。无情化有情，精灵之变也。白犬、黑犬入药。黄犬大补虚劳，牡②[注：牡：雄性的。]者尤胜。凡食犬不可去血，则力少不益人。

咸、酸，温。无毒。主治：安五脏，补绝伤，轻身益气。宜肾。补胃气，壮阳道，暖腰膝，益气力。补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓，和五味煮，空心食之。

反商陆，畏杏仁。同蒜食，损人。同菱食，生癫。瘦犬有病，猘犬发狂，自死犬有毒，悬蹄犬伤人，赤股而躁者气臊，犬目赤者，并不可食。白犬肉合海鲋食，必得恶病。妊妇食犬肉，令子无声。热病后食之，杀人。服食人忌食。道家以犬为地厌③[注：地厌：犬。古代术家以犬为地厌，谓能攘辟一切邪魅妖术。]，不食之。九月食犬，伤神。鲋，小鱼也。

附方

痔漏有虫：用熟犬肉蘸蓝汁，空心食，七日效。

断酒：白犬乳，酒服。

反胃吐食，不拘丈夫妇人老少，远年近日：用五灵脂末，黄狗胆汁和丸龙眼大，每服一丸，好酒半盏磨化服。不过三服，即效。

羊

董子云：羊，祥也。故吉礼用之。牡羊曰羖，曰羝；牝羊曰牂，曰羠 音臧。白曰羝，黑曰羖。多毛曰羖羝，胡羊曰瓶羺。无角曰羷，曰羜。去势曰羯。《别录》曰：羖羊生河西。弘景曰：羊有三四种。入药以青色羖羊为胜，次则乌羊。其瓶羺羊及虏中无角羊，止可啖食，为药不及都下者，然其乳、髓则肥好也。李杲曰：羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱，人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。凡味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。同杏仁煮，羊肉则易糜。

苦、甘，大热。无毒。主治：缓①[注：原作“暖”，据《重修政和本草》卷十七“羖羊角”条改。]中，字乳余疾②[注：字乳，生育。字乳余疾，泛指与产后有关的疾患。]及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，开胃健力，安心止惊，止痛，治风眩，瘦病，丈夫五劳七伤，小儿惊痫，利产妇。

热病及天行病、疟疾病后食之，必发热致危。妊妇食之，令子多热。白羊黑头、黑羊白头、独角者，并有毒，食之生痈。反半夏、菖蒲。同荞面、豆酱食，发痼疾。同醋食，伤人心。铜器煮食，男子损阳，女子暴下。物性之异如此，不可不知。中羊肉毒者，饮甘草汤则解。

附方

羊肉汤，张仲景治寒劳虚赢及产后心腹疝痛：用肥羊肉一斤，水一斗，煮汁八升，入当归五两，黄芪八两，生姜六两，煮取二升，分四服。《胡洽方》无黄芪，《千金方》有芍药。

壮阳益肾：用白羊肉半斤切生，以蒜、薤食之，三日一度，甚妙。

五劳七伤，虚冷：用肥羊肉一腿，密盖煮烂，绞取汁服，并食肉。

骨蒸久冷：羊肉一斤，山药一斤，各烂煮研如泥，下米煮粥食。

壮胃健脾：羊肉三斤切，梁①[注：《本草纲目》金陵本卷五十“羊”条作“粱”。按：梁，通“粱”。]米二升同煮，下五味作粥食。

老人膈痞，不下饮食：用羊肉四两（切），白面六两，橘皮末一分，姜汁搜②[注：搜（shǎo少）：搅和，拌和。]如常法，入五味作臛食，每日一次，大效。

消渴利水：羊肉一脚，瓠子六枚，姜汁半合，白面二两，同盐、葱炒食。

头蹄肉

白羊者良。热病后宜食。

甘，平。无毒。性极①[注：极：原讹作“虽”，据《本草纲目》金陵本卷五十“羊”条改。]补水。主治：风眩瘦疾，脑热头眩，安心止惊，缓中止汗补胃，治丈夫五劳骨热，疗肾虚精竭。

性极①[注：极：原讹作“虽”，据《本草纲目》金陵本卷五十“羊”条改。]补水，水肿人食之，百不一愈。冷病人勿多食。

白羊者良。

咸，平。无毒。主治：卒惊九窍出血。女人血虚中风及产后血闷，血攻②[注：攻：原讹作“收”，据《本草纲目》金陵本卷五十“羊”条改。]欲绝者，热饮一升即活。下胎衣，又解一切丹石毒发。

勿久食。凡服丹石，地黄、何首乌诸补药者，亦忌之。

附方

衄血一月，不止：刺羊血热饮，即瘥。

大便下血：羊血煮熟，拌醋食，最效。

妊娠胎死不出及胞衣不下，产后诸疾狼狈者：刺羊血热饮一小盏，极效。

乳

白羜者佳。

甘，温。无毒。主治：补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，干呕及反胃，疗虚劳，益精气，补肺肾气，和①[注：原讹作“如”，据《重修政和本草》卷十六“羊乳”条改。]小肠气，利大肠及男女中风。主心卒痛，可温服之。小儿口疮，令含之。舌肿，时时温饮之。又解蜘蛛咬毒。丹溪言：反胃人宜时时饮之，取其开胃脘、大肠之燥也。

附方

蜘蛛入耳：羊乳②[注：原讹作“肉”，据《本草纲目》金陵本卷五十“羊”条改。]灌之即化成水。

肺痿骨蒸：炼羊脂、炼羊髓各五两煎沸③[注：原讹作“服”，据《本草纲目》金陵本卷五十“羊”条改。]，下炼蜜④[注：原作“密”，据《本草纲目》金陵本卷五十“羊”条改。]及生地黄汁各五合，生姜汁一合，不住手搅，微火熬成膏，每日空心温酒调服一匙，或入粥食。

渴利不止：羊肺一具，入少肉和盐、豉作羹食，不过三具愈。羊肺自三月至五月，其中有虫，状如马尾，长二三寸，须去之，不去令人痢下。

大便秘塞：羊胆汁灌入即通。

老人胃弱：羊脊骨一具槌碎，水五升，煎取汁二升，入青粱米四合，煮粥常食。

误吞铜钱：羊胫骨烧灰，以煮稀粥食，神效。

尘物入目：熟嚼羊筋纳毗中，仰卧即出。

羊肚

和饭饮久食，人①[注：《本草纲目》金陵本卷五十“羊”条作“令人”]多唾清水，成反胃，作噎病②[注：以下有小字“以下三条宜写羊肉禁忌后”，与文义不合，今删去]。

羊肝

合猪肉及梅子、小豆食，伤人心。合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。妊③[注：原作“任”，据《本草纲目》金陵本卷五十“牛”条改]妇食之，令子多厄。

羊心

有孔者杀人。

牛

牛之牡者曰牯，曰特，曰犅，曰犒；牝者曰犁，曰牸。南牛曰犌，北牛曰犎。纯色曰牺，黑曰犈，白曰犗，赤曰荦，驳曰犁。去势曰犍，又曰辖。无角曰牭④[注：牭（kē颗）：牛无角。原作讹“牛”，据《玉篇·牛部》改]。子曰犊，生二岁曰觔，三岁曰惨，四岁曰牭，五岁曰牿，六岁曰犊。时珍曰：韩悉言：牛肉补气，与芪同功。观丹溪朱氏“倒仓法论”而引申触类，则牛之补土⑤[注：原作“士”，据《本草纲目》金陵本卷五十“牛”条改]，可心解矣。今天下日用之物，虽严法不能禁，亦因肉甘而补，皮角有用也。《食经》云：煮牛肉，入杏仁、芦叶易烂，相宜。

黄牛肉

甘，温。无毒。主治：安中益气，养脾胃，补益腰脚，止消渴及唾涎。

《食经》云：牛自死、白首者食之杀人。疥牛食之发疮。黄牛肉、水牛肉，合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭、薤食，令人热病；合生姜食，损齿。独肝者有大毒，令人痢血至死。牛蹄中巨筋，多食令人生肉刺，患冷人勿食。

乳

藏器曰：黑牛乳胜黄牛。凡服乳，必煮一二沸，停冷啜之。震亨曰：反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之，并服四物汤为上策。不可用人乳，人乳有饮食之毒，七情之火也。

甘，微寒。无毒。主治：补虚羸，养心肺，止渴，解热毒，润皮肤、大肠，治反胃热哕①[注：呕吐]，补益劳损，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜，煮食有益，冷补，下热气。和蒜煎沸食，去冷气痃癖。入姜、葱，止小儿吐乳，补劳。

热食即壅。不欲顿服②[注：谓一次性服食]。与酸物相反，令人腹中症结。患冷气人忌之。合生鱼食，作瘕。

附方

下虚消渴，心脾中热，下焦虚冷，小便多者：牛羊乳，每饮三四合。

病后虚弱：取七岁以下、五岁以上黄牛乳一升，水四升，煎取一升，稍稍饮，至十日止①[注：原作“至”，据《本草纲目》金陵本卷五十“牛”条改。]

髓

黑牛、黄牛、犂牛者良，炼过用。

甘，温。无毒。主治：补中，填骨髓，安五脏，平三焦，续绝伤，益气力，止泄利，去消渴，平胃气，通十二经脉，润肺补肾，泽肌悦面，久服增年，理折伤擦损痛，甚妙。

附方

补精润肺，壮阳助胃：用炼牛髓四两，胡桃肉四两，杏仁泥四两，山药末半斤，炼蜜一斤，同捣成膏，以瓶盛汤煮一日，每服一匙，空心服之。

治瘦病：以黑牛髓、地黄汁、白蜜等分，煎服。

脑

黄牛、水牛者良。

甘，温。微毒。主治：风眩，消渴，脾积，痞气。润皴裂，入面脂用。

牛热病死，勿食其脑，令生肠痈。

附方

偏正头风，不拘远近，诸药不效者，如神：用白芷、芎劳各三钱，为细末，以黄牛脑子搽末在上，瓷器内加酒顿熟②[注：原脱，据《本草纲目》金陵本卷五十“牛”条补。]，乘热食之，尽量一醉，醒则其病如失，甚验。

胃

即肚。黄牛、水牛者良。

甘，温。无毒。主治：补中益气，解毒，养脾胃。消渴风眩，补五脏，醋煮食之。

青牛肠肚，合犬血食，病人。

齿

时珍曰：六畜齿治六痫，皆比类之义也。耳珠先生有固牙法：用牛齿三十枚，瓶盛固济，煅赤为末。每以水一盏，末二钱，煎热含漱，冷则吐去；有损动者，以末揩之。此亦以类相从也。

牛角鳃[注：原作“鳃”，据《本草纲目》金陵本卷五十“牛”条改，下同。]

一名角胎。时珍曰：此即角尖中坚骨也。牛之有鳃，如鱼之有鳃，故名。胎者，言在角内也。水牛、黄犊牛者可用，余皆不及。久在粪土烂白者，亦佳。

苦，温。无毒。主治：下闭血，瘀血疼痛，治水肿。烧灰，主赤白痢。黄牛者烧之，主妇人血崩带下，大便下血，血痢。

附方

大便下血：黄牛角鳃一具，煅末，煮豉汁服二钱，日三，神效。

赤白带下：牛角鳃（烧令烟断）、附子（以盐水浸七度去皮）等分为末，每空心酒服二钱匕。

接骨丹，不论打扑损伤：用牛角鳃烧灰，研极细末，每服五钱，好酒下，极效①[注：《本草纲目》未见该条，当为赵氏或后人窜入。]。

损伤接骨：用牛蹄甲一个，乳香、没药各一钱为末，入甲内烧灰，以黄米粉糊和成膏，敷之。

鹿

一名班龙。按《干宁记》云：鹿与游龙相戏，必生异角。则鹿得称龙，或以此与？《埤雅》云：鹿乃仙兽，自能乐性，六十年必怀琼②[注：琼（qióng穷）：同“琼”。美玉。]于角下，斑痕紫色，行则有涎，不复急走。故曰：鹿戴玉而角斑，鱼怀珠而鳞紫。《名苑》云：鹿之大者曰麈③[注：麈（zhǔ主）：古书上指鹿一类的动物，尾巴可以做拂尘。]，群鹿随之，视其尾为准。其尾能辟尘，拂毡则不蠹，置茜帛中，岁久红色不黯也。

鹿茸

不可以鼻嗅之，中有小白虫，视之不见，入人鼻必为虫颡④[注：虫颡（sǎng）：病名。据《肘后备急方》等记载：马患虫颡，则发热，黑汗，鼻有脓水流出，水草不进，毛焦，常病势重危。疑即今所谓“马鼻疽”的一种人畜共患性传染病。]，药之不及。

甘，温。无毒。主治：漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生精补髓，养血益阳，强筋健骨，生齿不老，补腰肾。

虚冷，脚膝无力，夜梦鬼交，精溢①[注：原作“益”，据《本草纲目》金陵本卷五十一“鹿”条改。]自出，疗虚劳，洒洒②[注：寒冷貌。]如疟，赢瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便数利，泄精溺血，破瘀血在腹，散石淋痈肿，骨中热疽，养③[注：原作“痒”，据《新修本草》残卷改。]骨④[注：原脱，据《新修本草》残卷补。]，治一切虚损，耳聋目暗，眩运虚痢及治女人崩中漏血，赤白带下，安胎下气，杀鬼精物，久服耐老。不可近丈夫阴，令痿。

附方

腰膝疼痛伤败者：鹿茸涂⑤[注：此下衍“涂”字，据《本草纲目》金陵本卷五十一“鹿”条删。]酥炙紫为末，每服酒服一钱。

小便频数：鹿茸一对，酥炙为末，每服二钱，温酒下，日三服。

鹿角胶

甘，平。无毒。主治：伤中劳绝，腰痛赢瘦，补中益气，疗损脏气，气弱劳损，吐血下血，折跌⑥[注：原作“跌”，据《本草纲目》金陵本卷五十一“鹿”条改。]伤损，治妇人血闭无子⑦[注：原脱，据《本草纲目》金陵本卷五十一“鹿”条补。]，崩中不止，四肢作痛，多汗淋露，服之，令有子，安胎止痛去冷⑧[注：此下原有“治痛去冷”，文义重，今删。]，治漏下赤白。久服，轻身。酒服，补虚劳，长肌益髓，令人肥健，悦颜色；又治劳嗽，尿精尿血，疮疡肿毒。

畏大黄。

附方

异类有情丸，《韩氏医通》云，此方自制者，凡丈夫中年觉衰，便可服饵，盖鹿乃纯阳，龟、虎属阴，血气有情，各从其类，非金石草木比也。其方用鹿角霜（治法见上）、龟板（酒浸七日，酥炙研）各三两六钱，鹿茸（熏干，酒洗净，酥涂炙，研）、虎胫骨（长流水浸七日，蜜涂酥炙）各二两四钱，水火炼蜜，入獖猪脊髓九条捣，丸梧子大，每空心盐汤下五、七、九十丸。如厚味善饮者，加猪胆汁一二合，以寓降火之义。

虚损尿血：用鹿角胶三两炙，水二升，煮一升四合，分服。

小便不禁，上热下寒者：鹿角霜为末，酒糊和，丸梧桐子大，每服三四十丸，空心温酒下。

小便频数：鹿角霜、白茯苓等分为末，酒糊丸梧子大，每服三十丸，盐汤下。

男子阳虚，甚有补益：方同上。

甘，温。无毒。主治：补中，益气力，强五脏，补虚瘦弱，调血脉，养血生容，治产后风虚邪僻。

九月已后，正月已前，堪食，他月不可食，发冷痛。

白臆①[注：胸也]者、豹文者，并不可食。肉脯，炙之不动及见水而动，或曝之不燥者，并杀人。不可同雉肉、蒲白、鲵鱼、虾食，发恶疮。《礼记》云：食鹿去胃。

附方

中风口偏者：以生肉同生椒捣贴，正即除之。

头肉

平。主治：消渴，夜梦鬼物，煎汁服，作胶弥善。

附方

老人消渴：鹿头一个，去毛煮烂，和五味，空心食，以汁咽之。

蹄肉

平。主治：诸风，脚膝骨中疼痛，不能践地，同豉汁、五味煮食。

炼净入药。

甘，温。无毒。主治：补阴强阳，生精益髓，润燥泽肌，丈夫女子伤中绝脉，筋急痛，咳逆，以酒和服之良。同蜜煮服，壮阳道，令有子。同地黄汁煎膏服，填骨髓，壮筋骨，治呕吐。

主治：大补虚损，阴痿，益精血，止腰痛，鼻衄，折伤，狂犬伤，解痘毒、药毒。

附方

肺瘘吐血及崩中带下：用鹿血和酒服。

诸气痛欲危者：饮鹿血立愈。

兔

一名明视。按魏子才①[注：魏校，字子才，明代学者，累官至国子祭酒、太常卿，《明史》有传。]《六书精蕴②[注：原作“要”，据《本草纲目》卷一引据古今经史百家书目改。]》云：兔字篆文象形。一云：吐而生子，故曰兔。《礼记》谓之明视，言其目不瞬而了然也。《说文》：兔子曰娩音万。狡兔曰猋音俊，曰瓯音谗。《梵书》谓兔为舍伽。舐③[注：以舌舔物。]毫而孕，五月而吐子。其大者为䝔④[注：一种象兔而比兔大的青色的兽。]音绰，似⑤[注：原作“以”，据《本草纲目》金陵本卷五十一“兔”条改。]兔而大，青色，首与兔同，足与鹿同，故字象形。或谓兔无雄，而中秋望月中顾兔⑥[注：古代神话传说中月亮上的兔子。]以孕者，不经之说也。今雄兔有二卵，古乐府有“雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离”，可破其疑矣。《主物簿⑦[注：唐太史令李淳风撰。]》云：孕环之兔，怀于左腋，毛有文采；至百五十年，环转于脑，能隐形也。王廷相⑧[注：明代学者、哲学家。]《雅述》云：兔以潦⑨[注：同“涝”。《广韵·号韵》：“涝，淹也。或作‘潦’。”]为鳖，鳖以旱为兔。荧惑①[注：火星的古名。“惑”《本草纲目》原作“或”，“或”通“惑”。]不明，则雉生兔。

八月至十月可食，为羹益人。

辛，平。无毒。主治：补中益气，热气湿痹，止渴健脾，凉血，解热毒，利大肠，炙食，压丹石毒。腊月作酱食，去小儿豌豆疮。

妊娠不可食，令子缺唇。不可合白②[注：原脱，据《本草纲目》金陵本卷五十一“兔”条补。]鸡肉及肝、心食，令人面黄。合獭肉食，令人病遁尸。与姜、橘同食，令人心痛、霍乱。又不可同芥食。久食绝人血脉，损元气、阳事，令人痿黄③[注：原字缺损，据《本草纲目》金陵本卷五十一“兔”条补。]，伤人神气。兔死而眼合者杀人。刘纯④[注：明代医学家，著有《玉机微义》《杂病治例》《伤寒治例》。后文乃出自于《杂病治例》。]《治例》云：反胃结肠甚者难治，常食兔肉则便自行。又可证其性之寒利矣。

附方

消渴羸瘦：用兔一只，去皮、爪、五脏，以水一斗半煎稠，去滓澄冷，渴即饮之，极重者不过二兔。

咸，寒。无毒。主治：凉血活血，解胎中热毒，催生易产。

附方

心气痛：用腊兔血和茶末四两，乳香末二两，捣丸芡子大，每温醋化服一丸。

又方：腊月八日，取活兔血和面，丸梧子大，每白汤下二十一丸。

《眼科书》云：兔肝能泻肝热。盖兔目瞭而性冷故也。

主治：目暗，明目补劳，治头旋眼眩。和决明子作丸服，甚明目。

附方

风热目暗，肝肾气虚，风热上攻，目肿暗：用兔肝一具，米三合，和豉汁，如常煮粥食。

黄鼠

一名礼鼠，一名拱鼠，一名獯①[注：(hún混)]鼠，一名貔狸。《百感录》云：西北有兽类黄鼠，短喙无目，性狡善听，闻人足音辄逃匿，不可卒得，土人呼为瞎撞，亦黄鼠类也。

甘，平。无毒。主治：润肺生津。煎膏贴疮肿，解毒止痛。多食发疮。

附方

《经验良方》有灵鼠膏，云治诸疮肿毒，去痛退热：

用大黄鼠一个，清油一斤，慢火煎焦，水上试油不散，乃滤滓澄清再煎，次入炒紫黄丹五两，柳枝不住搅匀，滴水成珠，下黄蜡一两，熬黑乃成，去火毒三日，如常摊贴。

造饮食诸方[注：造饮食诸方：此节内容，《本草纲目》未见。]

造猪蹄法：用前膀蹄三四斤，不用后腿者，以其肉不活也，取来水泡洗，用刀刮去皮上涎水净，下锅煮极烂，取出镊净毛，用原汤加新白薤、笋尖、木耳切丝，山药切细片，同爊再煮，加切碎短白菜同用，此易牙法也，不用姜，量肉多少加囫囵②[注：囫囵：完整的。]花椒用。

造肉鲊法：腊月内用生猪肉不拘多少，切成二指长条，用油、盐拌③[注：拌：原讹作“伴”，据文义改。]匀，盐多些，收坛④[注：坛：原讹作“坛”（xīn），据文义改。]内，再浇油于内，过年到二三月取出蒸用，香美不可言。

造牛腩法：牛肉数斤，酱油一斤，酒二两，大料⑤[注：大料：大茴香。]五钱，小茴香一钱，花椒五钱，葱、蒜整用，勤转动肉烂为度。

炒干粮法：白面用盐水与花椒水和，面要硬，刀切成条，晾干皮，将麸子先下锅炒糊，后下面料炒熟，去了麸子可用两三个月。