番椒论第十七

番椒论第十七

凡草木子实，不知几千万，辛辣热毒，少类番椒，故助火涸水，燔灼脏腑，煎熬气血，动风沸痰，兴怒发狂，昏目，生疮肿，致失血诸疾，妇人堕胎，致血崩带下。《本草纲目》未见载之，他书或有载，遂未见其书，是予所历试之大略也。倭国食品多有用之，其能嗜者，必以劝人。曰：吾有久嗜而未为害，快口偷食，何物若此？或无时无处袖之、怀之，曰仅食一二个，忽温身壮志，衣薄则当衣，酒空则当酒。冬月远行者，亦得当腰缠。或植之于桶箱，置之于几案，曰枝叶茂盛，花实繁荣，花时未央，处处结实，未熟则青如碧玉，既熟则赤如珊瑚，玲珑可爱，莫此为胜。是非唯怡口，又得能乐目。或患积聚症瘕、痰癖食郁等病，胃脘填塞，食以当药，曰开胃侑食，退病如神。世人翕然成俗，日有嗜而无止，如胡椒、川椒之类，后舍而不为之辛。是有最辛而夺他味也，故欲止而又无不食焉。今世其种甚多，其味亦有优劣，其实仰生者，最辛，俗名谓之天井守。

盖性味辛热属火，火炽则势为炎上。其实仰生者，是象其炎上，故最热、最辛，优；倒生者，今专好而食之，是以其滋，怡口也。

夫阳常有余，阴常不足，仅失常则变，起于此。其常有余者，易益为有余；其常不足者，易益为不足。火易炽水，易衰，是以其为征兆也，故多热病，寡寒病。又别有湿盛而生热之变，虽非火所致，是亦热病也。王达曰：“病”之为字，从丙，丙为火热，是以十分病证，常有七分热，三分寒。此之谓也。岐黄至于历代名医经书甚多，论说转异，唯论寒热多寡，未曾有异说也。今人率好辛热之物，不知其能助火涸水，有病则曰寒所致，不敢曰热所致，服药亦不敢任医，可谓是甚愚昧也。宋时《局方》大行世间，多用热剂，丹溪著《发挥》，得详辩其害。噫乎！自古迄今，有殒命于辛热，滔滔者天下皆是也，岂止嗜番椒者也乎？