茶茗论第十五

茶茗论第十五

《本草纲目》有载茶害，而人不读之，有读而不能教人知之，是予所憾也。故祖诸家之言，至略述其害矣。陈藏器曰：苦寒久食，令人瘦，去人脂，使人不睡，饮之宜热，冷则聚痰。李廷飞曰：大渴及酒后饮茶，水入肾经，令人腰脚、膀胱冷痛，兼患水肿挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少，不饮尤佳，空腹最忌之。苏东坡曰：暗中损人不少。空心饮茶，入盐，直入肾经，且冷脾胃，乃引贼入室也。李时珍曰：若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜虚，成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泻，成腹痛，成疝瘕，种种内伤，此茶之害也。民生日用蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人不自觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉！是其害之大略也。

今世俚俗不用点茶，唯求杂茶，土器炒香，盛囊，投釜水，煎出汁，挹入碗里，茶筅①[注：洗茶具的竹帚]频搅，待生泡而饮，名谓之煎茶。不择腹空满，夙夜以为乐，己非特有饮之，又倡邻家之人，或欲强饮，多加以盐，或喜以作燥，口吃火制盐藏之物，或投炒豆、炒米，煮熟如粥而吃，或渍饭而吃，名谓之茶渍。近年俚俗请客招友，并供品味，以为夜食，贵介公子有时而赏，日用不已，其诚如此。故多有患诸家所言病，其人皆自不知茶害所致，是即暗中损人者也。今间怀病不欲食者吃茶渍，曰：唯是适口。今医又间引苏恭之言，曰是能下气消食而劝之。故病者滋欢，必无不过焉！予按，脏腑恶气味为伤，脾胃恶苦寒之物。茶茗气味苦寒，故以为伤脾胃，伤则其气虚弱，不能消化饮食。苏恭所谓消食，是为大误。今医引此言，不知其误也。又殊不知茶能损药力，非服药者所宜用也。虽然调剂治病不可无用，如川芎茶调散、清胃散、清空膏之类，是用其功也。若无病者要常用而获其益，朝暮食后，宜饮真茶二三碗，其能解酒食之毒，清热止渴，去烦，觉睡爽神思及头目口鼻，何物有如此的然也？人唯惑其有的然之利，不知有暗中损人之害矣！母炅《茶序》云：释滞消壅，一日之利暂佳；瘠气侵精，终身之累斯大。获益则功归茶力，贻毒则不谓茶灾。岂非福近易知，祸远难见乎？于戏①[注：于戏（wūhū乌忽）：同“呜呼”。感叹词。]！诚哉，此言矣！