饴糖论第十四

饴糖论第十四

今民多使婴儿食饴糖，婴儿亦得能嗜之，其止啼发笑，不劣于乳味，世务姑息者，最得能与之。又老无齿者，噙化而歠汁，终日以为乐。曰：老衰少液者，润口解渴，何物若此？医不能教之，或反而许之，故与者滋多，嗜者从而滋多矣。予考《本草纲目》，其功不少，其害亦多。有病食之，其愈焉；度无病者，不可妄食之。然今不知其害，妄与之，妄食之。幼者以生疳，老者以生噎，如中满吐逆、秘结牙慝等病，又不知多生于此矣。

或人曰：尝闻饴糖补虚除热，生液解渴，其功有益人，是似地黄煎，故世人混同其名，称软糖。曰：地黄煎，形质色泽亦颇相似也。予曰：诸煎或温或热，皆因有火制，变其性。大抵温变成热，热变成大热，冷变成温，寒变成微温，古来造为饴糖，多用麦蘖、糯米。二种共是虽曰性温，糯米熬糖则成大热。故时珍曰：糯米性温，酿酒则热，熬糖尤甚。其功补虚冷，乃变成大热也。其滑而甘美，虽如能润口，实是大热之物，安有生液解渴乎？且火制助痰，火发湿中之热，故阴虚痰盛者妄食，则必致害。时珍曰：生痰动火最甚是也。然则，陶隐居曰止渴，孙真人曰消痰，皆是大误也。先哲尚误如此，而况后世之人乎？夫地黄煎，其性本寒，变成微温，其能治虚热，有因用之妙，不可与补虚冷者同日而语之。吾子所闻是齐东之语也。凡物相似而乱实者，天下古今其害不鲜。故孔子曰：恶似而非者。是害养生之道，岂不可大恶乎？或人又曰：地黄煎，宜常用也否？予曰：地黄是诚有良功，虽然有能损脾胃，有病则唯宜用其功，妄用则妨食生中满。老人欲解渴宜用桑椹煎，无毒而不为害，久用而有益人。若无此煎，宜用麦门冬煎，其余诸煎不可妄用之。丹溪曰：仅有桑椹煎无毒，可以解渴，其余味之美者，并是嬉笑作罪。此之谓也。呜呼！今民不知之，医亦不教之，率使老幼妄食饴糖，嬉笑以生疳噎等病，不孝不慈无所逃罪，请吾子用予言而教民矣。