海鼠论第十

海鼠论第十

倭国有一种虫鱼，浑然肉块，长扁微圆，大者尺许，小者数寸，其肤光滑，其色或赤，或紫，或黑，或黄带黑，无骨鳞，无鳍鬣，无头尾，无鼻目，有口而无牙齿，左右及背共有起肉病瘠癗如肿，大小不均，其间有纹，为斑点，腹有肉粒，大如秬①[注：黑黍。]，解剖见内色白带青，无血无脏，有肠如痰，黏滑难绝，色亦如痰。崔禹锡《食经》曰：似蛭而大者，疑此物也欤？俗传名曰海鼠。予未详其名义，或曰：性味咸寒属水，为冬，在位为北，犹鼠在支，为子，故名。或曰：冬见夏隐，好阴恶阳，犹鼠为夜见昼隐，故名。或曰：鼠入海而化，故名。皆是俗说，难凭据者也。倭《名集》曰：《本草纲目》所载海燕及封条下土肉，其形相似。予按，海燕土肉，亦是虫鱼之类，虽然大异海鼠，不可同口而言焉。

予尝历试世人所食，因其害以知其为物，性味咸寒属水，为冬，有阴杀之毒，伐胃脘之阳，故难消化，能伤脾胃，为腹痛，为吐泻，动虫积，泣血脉，生痰涎，发咳嗽。脾胃弱者、虚冷者及有痰者不宜食，微食则祸不旋踵。无病者亦勿过多妄食，则必有为害。其脯最能伤脾胃，是以弥难消化故也。今人煮脯，令小儿当乳噙之，曰：奇也哉！妙也哉！软滑而难离决，终日玩弄，肉不入腹，止啼，忘乳何物。若此唯知其肉不入腹，而未知其汁入腹，纵虽无汁入腹，气臭亦能为病。故间见有发吐泻，后变为惊风者，予岂不可酷怜乎！又多取肠造鳐鲊①[注：鱼鳔、鱼肠用盐或蜜渍成的酱]食之，嗜酒者大喜，以为嘉肴，殊不知黏滑最能伤脾胃，最能生痰涎也。吁！此一顽肉，无毒尾，又无利齿，其能害人胜于虎狼、蜂虿②[注：蝎子一类的毒虫]，世务医者，扩充予言，是亦康生之一助也欤！