河豚鱼论第六

河豚鱼论第六

世人自古妄从俗习，不畏毒物，丧身甚多，故圣经贤传、名家诸书，无不教焉，无不戒焉。予今赘于此，患人不用教戒也。凡物有毒，其丽不亿②[注：它们的数量超过亿数，形容其数甚多。丽，数量，数目。《诗·大雅·文王》：“商之子孙，其丽不亿。”]，世人有知者，又有不知者，其不知而食为之过，其知而食为之恶。恶者，其罪大而足憎，过者，其罪小而足悲。悲则可教，憎则可戒。其能畏戒者，是改恶之人也；其不畏戒者，是大恶之人也。

古今鱼毒杀人，莫甚于河豚鱼，故梅圣俞诗曰：烹炰③[注：同“炮”，把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。]苟失所，入喉为镆铘。然人不畏覆辙之戒，身亲见其毙而食之，是为其味极美也，谁谓不知而食乎？孔子曰：五刑之属三千，而罪莫大于不孝。其伤遗体，贻忧于亲，不孝之至，孰以若此？马融曰：善莫大于作忠，恶莫大于不忠。其妄丧身，忘恩于君，不忠之至，孰以若此？其能嗜者，独不食之，招客会友，以为相劝，忽杀一坐之人，实无异于镆铘，大都如此者，是大恶之人也。又今为医者尝之曰：煮治得法则无为害，故人闻其言而益不畏之，贵介④[注：指尊贵、富贵者。]亦有时而食之。吁嗟！主教戒者嗜之，反而得使人破教戒，是其大恶之至，何有他可比乎！孔子又曰：肉虽多，不使胜食气。世嗜河豚者不知之，食尽一碗，既尽数碗。

鱼者，使人热中，其能如此嗜之，虽云当时无为害，岂可无积为病乎？

大抵胜毒，其因有四：或因生质，或因习熟，或因同性同气，或因地气为助。《内经》曰：胃厚色黑，大骨及肥者皆胜毒。盖黑、水、色、骨属肾，色黑大骨者，是肾足于内也。胃合脾，肉其应也。肉坚大为之肥，肥者是胃厚于内也。胃者水谷之海，六腑之大源，五味入口，藏于胃以养五脏气。肾者天一之水，生命之本，为元气而涵养脏腑，故胃厚肾足，脏腑坚固。脏腑坚固，则能胜毒，是因生质者也。又微食者不为伤，虽为伤而不甚，再三不甚者，后渐不为伤脏腑。习熟则能胜毒，是因习熟者也。又人物同风土，自同性同气，其人生而食，其物相得，以能胜其毒，是因同性同气者也。又地气阴寒，为助其人能胜热毒，地气阳热为助，其人能胜寒毒，是因地气为助者也。此四者皆是以常人胜常毒，言之如河豚、恶菌之类，岂有能胜其大毒乎？

予顾天地人物，有常有变，其变难自常而明之，古人虽有论，尚有所未尽。世有同食大毒之物，人死而己不死。河豚能杀人，其毒在子、肝，今有恣食其子、肝而不死，是生质之变胜大毒者也。又顾米粥能养脾胃，其能益人不少，麦饭益气调中，实五脏化谷食。此二品无毒，何人不知之？今有脾胃不受而为吐泻，甚则每思而发呕恶，故有终身不食米粥者，又有终身不食麦饭者，是生质之变不受无毒者也。其余难自常而明之，亦皆所有以其变也。本草所谓宜不宜，唯是自常而言之。故间用其所谓宜人而为伤，又用其所谓不宜而不为伤。医每对病者，当虑有其变，强而泥本草之言，不可无时而误人矣。然则生质有胜大毒者，又有不受无毒者，世人不知之。曰：河豚不可一概谓有毒，吾见食其子、肝不死者，医亦不知之。箝口①[注：闭口不言]而无对，故益不畏，益不戒，其妄从俗习也，宜哉！