防食毒

防食毒

屋漏水不可烹茶，泽中死水不可炊饭，花瓶中水不可煎药，污井中水不可煮汤。锡器赘烧酒有毒，煤炭煮河豚鱼有毒，鳖颈下主骨有毒，虾蟆腹内浮泡有毒，风犬肉有毒，孔雀血有大毒。凡煮野兽，须用芦茅根，可辟臊气，且能解毒。食土菌野菜，必加甘草、贯众，预辟其毒。务按：世间食物甚多，必烹调合法，乃免灾危。故圣人谓色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食，皆教人防患于未然也。