五脏五味补泻

五脏五味补泻

肝 苦急，急食甘以缓之甘草，以酸泻之赤芍，实则泻子甘草。欲散，急食辛以散之川芎，以辛补之细辛，虚则补母地黄、黄柏。

心 苦缓，急食酸以收之五味，以甘泻之甘草、参、芪，实则泻子甘草。欲软，急食咸以软之芒硝，以咸补之泽泻，虚则补母生姜。

脾 苦湿，急食苦以燥之白术，以苦泻之黄连，实则泻子桑白皮。欲缓，急食甘以缓之炙草，以甘补之人参，虚则补母炒盐①[注：状元阁本作“五味”]。

肺 苦气逆，急食苦以泄之诃子，以辛泻之桑皮，实则泻子泽泻。欲收，急食酸以收之白芍，以酸补之五味，虚则补母五味。

肾 苦燥，急食辛以润之黄柏、知母，以咸泻之泽泻，实则泻子芍药。欲坚，急食苦以坚之知母，以苦补之黄柏，虚则补母五味。

凡药之五味，随五脏所入而为补泻，亦不过因其性而调之。酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。辛主散，酸主收，甘主缓，苦主坚，咸主软。辛能散结润燥，致津液，通气；酸能收缓敛散；甘能缓急调中；苦能燥湿坚软；咸能软坚；淡能利窍。

甘缓、酸收、苦燥、辛散、咸软、淡渗，五味之本性，一定而不变者也。其或补或泻，则因五脏四时而迭相施用者也。温、凉、寒、热，四气之本性也；其于五脏补泻，亦迭相施用也。此特洁古张氏因《素问》饮食补泻之义，举数药以为例耳，学者宜因意而充之。