肉豆蔻

肉豆蔻

宋开宝

气味辛温，无毒。主温中，消食，止泄，治积冷，心腹胀痛，霍乱，中恶，鬼气冷疰，呕沫，冷气，小儿乳霍。

【核曰】肉豆蔻，即肉果。生胡国，胡名迦拘勒。中国无有之，今③[注：原作“令”，据四库本改]岭南人得种种莳矣。春生苗，夏抽茎，开花结实，都似草豆蔻，皮肉之颗则不同。其颗外有皱纹，内有斑缬纹，宛似槟榔，紫白相间也。修事：用糯米粉，熟汤和搜，裹包其实，糠灰火中煨熟，去粉用，勿犯铁器。

【参曰】乐音曰肉，《礼记》云“宽裕肉好之音”也。方氏云：壁外谓之内，内谓之好。辅氏云：肉好，犹言美满①[注：《事物异名》云：一名迦拘勒，一名脾家瑞气。]，乐声肥也。肉器曰豆。《诗》云“于豆于登”，豆荐菹醢，登盛犬羹也。物盛曰蔻。《说文》云“从支从完”，当其完聚而蔻之也。盖府器之荐登谷者胃，其受盛者体，转输者用也。设具体无用，则谷食不消，心腹胀痛，霍乱飧泄，呕沫乳霍矣。此以寒中积冷，中恶鬼气之所致。肉豆蔻秉刚爆气味，鼓发中黄，寇之使出，所谓开发上焦，宣五谷味而为养，宣五畜味而为充，充则肌肥而美满，养则肤润而媚好，命名“肉豆蔻”者以此。

以受为体，以输为用，具体无用，则能受不输，中消洞泄之类，可比量推度矣。