第十七卷 介部

介虫三百六十而龟为之长，《周官》鳖人取互物以时籍，春献鳖蜃，秋献龟鱼，祭祀供蝉、螺、鼋以授醢人，则介亦供馔所不废矣，以充药品大抵多养阴者也，而性味功用应分条云。

龟甲 肉 溺

龟有山、泽、水、火四种，大一尺以上者国之守龟，未能变化，年至百千则具五色，而或大或小变化无常也。火龟则生炎地如火鼠也，摄龟则呷蛇龟也，文龟则嘴蠵玳瑁也。龟形象离，其神在坎，上隆而文以法天，下平而理以法地，能运任脉，其息以耳，年至八百，反大如钱，夏则游于香荷，冬则藏于藕节，息有黑气，如煤烟在荷心也。闻铁声则伏，被蚊噆①[注：叮咬]则死，香油抹眼则入水不沉，老桑煮之则易烂，皆物理之妙也。

龟甲甘，平，有毒，一云无毒。主益气资志，治漏下赤白，破症瘕痃疟、五痔阴蚀、湿痹、四肢重弱、小儿囟不合，久服不饥。龟鹿皆灵而有寿，龟首常藏向腹，能通任脉，故取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也；鹿鼻常反向尾，能通督脉，故取其角以补命、补精、补气，皆以养阳也。所谓败龟板者，谓钻灼陈久如败，以其有生性神灵也。吴球用自死枯败之板，反谓灼者失性，谬矣。

龟肉甘、酸，温，无毒。酿酒治大风缓急，四肢拘挛或久瘫缓不收，皆瘥。煮食除湿痹、风痹、筋骨疼痛及一二年寒嗽，止血痢。《纲目》云：咳嗽十年或二十年医不效者，生龟三枚，治如食法，去肠，以水五升，煮取三升，浸曲酿秫米四升，如常饮之令尽，永不发也。

龟溺滴耳治聋，点舌下治大人中风舌喑、小儿惊风不语，磨胸背治龟胸龟背。其取溺法，以龟置瓦盆中，以鉴照之，龟见其影则淫发失尿。龟尿走窍透骨，故能治瘖聋及龟背，染髭须也。《岣嵝神书》云：龟尿磨瓷器能令软，磨墨书石能入数分，此可推矣。

玳瑁

玳瑁状如龟鼋，生海洋边，雄曰玳瑁，雌曰蝳蝐，其性解毒。毒物之所媢①[注：嫉妒]嫉者，故名。

气味甘，平，无毒。去风热，利肠胃，其清热解毒之功与犀角同也。

鳖

甲

鳖行蹩躠②[注：缓行貌]，故谓之鳖。鱼满三千六百则蛟龙引之而飞，纳鳖守之则免，故鳖名守神。纯雌无雄，以蛇及鼋为匹，故烧鼋脂可致鳖。鳖遇蚊叮则死，蚊煮则烂，而熏蚊者复用鳖甲，物相报复如此。

鳖甲咸，平，无毒。治症结痞疾，疗温疟疟母，除骨节间旁热，补阴气。

鳖肉甘，平，无毒。益气补不足，治痃癖脚气，当微泄。

《三元参赞书》言鳖性冷发水病，《生生编》言鳖性热，戴原礼言鳖之阳聚于上甲，久食令人生发背，似与性冷之说相反。然介虫无一热者，岂鳖独热耶？《本经》言鳖甲治症瘕坚积，不言治劳，惟《药性论》言治劳，而虚劳用之多效。夫介虫阴类，所主治皆阴经血分之病，然龟鳖各有所属，鳖色青入肝，所主者疟劳寒热、痃瘕惊痫、经水、痈肿阴疮，皆足厥阴血分之病也。玳瑁色赤入心，所主者心风惊热、伤寒狂乱、痘毒肿毒，皆手少阴血分之病也。秦龟色黄入脾，所主者顽风湿痹、身重蛊毒，皆足太阴血分之病也。

肉与甲功用相近，而鳖肉主聚，鳖甲主散，故食鳖肉挫甲少许入之，庶得其平。凡腹有蛇文者，有王字卜字文者，是蛇化也，有毒杀人。不可合鸡子猪肉鸭肉食，亦不可合苋菜芥子食。昔有人剉鳖同苋置湿地，经旬皆成生鳖也。

蟹

蟹外刚内柔，腹中之黄应月盈亏，以其横行曰螃蟹，以其行声曰郭索，以其外骨曰介士，以其内空曰无肠。蟹类甚多，蟛①[注：高脚蟹，最大的节肢动物，头胸甲呈梨形，长可达三十厘米以上，螯足长一米多，可食用]、蠏②[注：海蟹蝤蛑的一类，螯足强大，不大对称，第四对步足像桨，适于游泳，常见的日本蠏是主要的食用蟹。]、蝤蛑③[注：梭子蟹。]、拥剑④[注：一种两螯大小不一的蟹。因其大螯利如剑，故称。]、彭蜞⑤[注：螃蟹的一种，身体小，常见的头胸甲略呈方形。螯足无毛，淡红色，步足有毛。穴居海边或江河泥岸，对农作物有害。亦作“彭蜞”“螃蜞”。]、螖⑥[注：生于海边的一种小蟹，形似蜘蛛，寄居在空螺壳内。]、石蟹皆是。蔡谟初渡江，不识蟛蜞，啖之几死。叹曰：读《尔雅》不熟也。

蟹咸，寒，有小毒。主解结散热，养筋益气。蟹能败漆，《仙方》用之化漆为水，故治漆疮甚效。一盗被生漆涂两目发配，以石蟹捣碎滤汁点之，漆随汁出，遂明如初也。其螯烧烟，集鼠于庭，食鳝中毒者，食蟹即解。蟹极动风，风痰人禁之。蟹未被霜不可食，不可同柿及荆芥食。中蟹毒者，冬瓜汁、紫苏汁、蒜汁皆可解之。

鼋

甲虫惟鼋最大，故字从元。老能变魅，以鳖为雌，卵生思化，故曰鼋鸣鳖应。性至难死，剔其肉尽，口犹咬物，肉裂而悬之，一夜便垂长也。

鼋甲甘，平，无毒。杀虫逐风，功同鳖甲。

肉甘，平，微毒。亦治邪湿诸虫。

牡蛎

蛎粉

蛎肉

蛤蜊之属皆有胎生卵生，蛎是化生，纯雄无雌，故得牡名。南海人以其蛎房砌墙，烧灰粉壁，食其肉，谓之蛎黄。

蛎粉咸，平，无毒。入足少阴经。咸能润下，以消胸膈之满，以泄水气，故能消痞软坚。以柴胡引之，能去胁下硬；以茶引之，能消项上结核；以大黄引之，能消股间肿；壮水之主以制阳光，故又能止渴；以地黄为使，能益精涩滑，止小便也。

蛎肉甘，温，无毒。煮食治虚损，解丹毒，令人细肌肤美颜色。

蚌

蚌与蛤同类异形，长者曰蚌，圆者曰蛤。雀入大水为蜃，蜃即蚌也。

蚌肉甘、咸，蚌粉咸，并寒，无毒。主解热燥湿，化痰消积，明目止呕，治白浊带下、痢疾。盖湿生热，热久则气上升而生痰生风。蚌粉与蛤粉同功，惟在清热行湿而已。

真珠

蚌孕珠如怀孕，故谓珠胎，中秋无月则蚌无胎。《左思赋》云：蚌蛤珠胎，与月盈亏是矣。陆佃云：蚌蛤无阴阳，牝牡须雀化成，故能生珠，专一于阴精也。龙珠在颔，蛇珠在口，鱼珠在眼，鲛珠在皮，鳖珠在足，蚌珠在腹，皆不及蚌珠也。

真珠甘、咸，寒，无毒。入厥阴肝经。能安魂定魄，镇心坠痰，疗烦热消渴，解痘疗毒，主难产，下死胎，点目去翳障，涂面令人润泽，涂手足去皮肤逆胪①[注：一种皮肤病。《诸病源论·四肢病》：“手足爪甲际皮剥起谓之逆胪，风邪入于腠理，血气不和故也。”]，绵裹塞耳主聋。

石决明

石决明形如小蚌，生石崖上。

咸，平，无毒，治目障翳痛，水飞点外障，亦通五淋。

蚬

蚬，𬀪也，腹内光耀，如初出日采也。

蚬肉甘、咸，寒，无毒，一云微毒。去暴热，下湿气，压丹石毒及疗疮，多食发嗽、消肾。

蛤蜊

蛤类之利于人者，故名。

咸，寒，无毒。主润五脏，止消渴，开胃解酒，治老癖为寒热。高武谓：痘毒入目者，以蛤蜊汁点之，可代空青。夫空青得铜之精气而生，性寒可治赤目，若痘毒是脏腑毒气上冲，非空青可治。蛤蜊虽寒而湿中有火，岂可以点痘毒入目哉？海中蛤壳煅粉，名海蛤粉，能降、能消、能软、能燥。寒制火而咸润下，故能降焉；寒胜热而咸走血，故能消焉；坚者软之以咸，取其属水而性润也；湿者燥之以渗，取其经火化而利小便也。故能化积块、解结气、消瘿核、散肿毒，一切老痰顽痰，并皆治之。

大抵海中蚌、蛤、蚶、蛎，性味咸寒，故能软散。江湖蚌、蛤无盐水浸渍，但能清热利湿而已。今市肆一种状如线粉者，谓之海粉，出海中沙石间，亦能化痰软坚，名同物异，然功用亦同也。

蛏

蛏乃海中小蚌也。

肉甘，温，无毒。补虚，止冷痢，去胸中邪热烦闷。

淡菜

淡菜生海藻上。

甘，温，无毒。治虚劳伤惫，精血衰少及吐血久痢、肠鸣。

腰痛、疝瘕，亦消瘦气，虽形状不典而甚益人。

田螺

螺，蚌属也，其壳旋文，其肉视月盈亏，故王充云：月毁于天，螺消于渊也。

肉甘，大寒，无毒。治目赤痛，止渴，利大小便，治黄疸。捣烂贴脐，引热下行，止禁口痢，取水搽痔疮胡臭，烧研治瘰疬癣疮。