菜部

菜部

莱菔根

上品。气温，味辛、甘，属土，有金与水。无毒。一名萝卜。

发明曰：莱菔辛温，大略耗血消导，故主大下气，消食，去痰癖，肥壮人。生捣汁，主消渴有效。又云：止咳嗽，治肺痰吐血，温中，补不足。治劳瘦咳嗽，和羊肉、鲫鱼煮食之。捣汁，生磨墨，止吐血、衄血、瘀血，去血甚捷。能制白面、豆腐二毒。《衍义》云：散气用生姜，下气用莱菔。但煮食多者，停膈间，成溢饮之症。盖熟则味甘多而辛少故耳。忌何首乌、地黄。

子：劫喘咳，下气消食，水研服，即吐风痰，有推墙倒壁之功。醋研，能敷消肿毒。

芜菁

一名蔓菁。味苦、温。无毒。上品。

发明曰：芜菁苦温，消导中亦有补益，故本草主益五脏，轻身益气。注云：通中下气，消谷，宜常啖食，易至肥健。

子：主黄瘟，利水，捣之水和服，兼疗心腹胀。又治霍乱，除膨，去目睛青盲、瞳子未坏者。蒸曝末之，酒调服，消症瘕积聚。九蒸九曝，为粉，服之断谷。研细，入面脂中，揭皱转润。压油，搀面膏内，黑鼾可去。别入丸药用，令人肥健，尤宜妇人。蜘蛛咬伤，捣末酒服。

根：治热毒风肿，女人妬乳①[注：乳痈。《释名·释疾病》：‘乳痈曰妬。妬，褚也。气积褚不通至肿溃也。’]肿痛寒热，除消渴。又云：多食令人胀满。昔诸葛武侯令兵士种此，以为有六利，蜀江陵呼为诸葛菜。春食苗，夏食心，谓之苔子；秋食茎，冬食根，可以备饥。

菘菜

上品。味甘温。无毒。主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。菘菜乃常食，性和，利人，无余逆忤，南北皆有，与芜菁相近。蔓菁梗短，叶大，连地生，阔叶红色，叶不光。菘比蔓菁梗更短。叶阔厚而肥为菘。《日华子》云：凉，微毒。多食，发皮肤瘙痒。

白芥

上品。味辛，温。无毒。发明曰：白芥菜辛温，能却冷气，故其子主疰气，上气发汗，胸膈冷痰，面黄，消皮里膜外痰涎及两胁痰癖尤捷。又主敷射工。研醋调，驱疰气鬼邪，久疟成癖。其菜色白，辛美，可作茹，不比他芥。子略粗大，白色者入药。青芥：味辛、辣。大叶者为美，堪烹食。生食，发丹石、发毒；煮食，多动膈气、动风。亦主利窍，明耳目，温中归鼻，除邪气。子：细青色，作酱香辣。扑损瘀血及腰肾冷痛，生姜研贴。麻痹、风毒肿痛，醋和敷之。酒和末下咽，止心脾痛。叶小子细者，不堪食。其子可为辣齑。又云：叶细有毛者，毒人。

甜瓜蒂

上品。味苦、寒。有毒。发明曰：瓜蒂极苦，堪为膈间涌吐之剂。凡胸中寒邪、膈间痰塞、与夫食物病在胸膈中者，皆吐越之，故本草主消大水，身面四肢浮肿，下水，此湿邪在膈上也。杀蛊毒，咳逆上气，逐咽喉风潮、痰涎窒塞。呃逆气冲及食诸果，皆吐下之，所谓邪在上者，因而越之。此皆其涌吐之功也。

黄疸暴急黄，同小赤豆、母丁香研，吹鼻中，少时黄水出。鼻息肉和羊脂捣敷患处，日三次，渐消。又同黍米、丁香研成，治久不闻香臭。但其性急，多损胃气，凡胃弱人切忌用。若当吐，以参芦代之。瓜蒂要待瓜气足，其蒂自然落在蔓上。采之去瓜皮，用蒂约长半寸许，暴干用。

甜瓜：味苦，寒。有小毒。两蒂、两鼻及沉水者杀人。少食止渴，利小便，通三焦壅塞之气，兼主鼻疮。多啖生痰，发阴下湿痒，动宿冷病，发虚热，破腹，致脚气、泻痢之忧，且作膨，即入水渍便解，食盐少许，化水亦消。

叶：捣汁，涂秃发。酒服，去跌打凝血。患脚气人勿食甜瓜，其患永不除。

白冬瓜

上品。味甘，寒。无毒。

主利小便，除脐下水胀成淋，绞汁服之。止烦燥热渴，压丹石毒，散热毒气。孙真人云：九月勿食，初霜瓜食之作反胃。

子：收，剥壳。仁：研成霜，作面脂，悦颜色，益气不饥。

越瓜：即稍瓜另名。色白，味甘寒。善解酒毒，去热，利肠胃，止烦渴，利小水，但发冷利、动气，令人虚弱。小儿夏月勿食，发诸疮。

黄瓜：一名胡瓜。益少，不利人，不宜多食。

大抵诸色瓜，俱不可多食、常食。

王瓜

原在草类，今附瓜类。气寒，味苦。一云有小毒。根、子两用。

一名王瓜，一名落鸦瓜。

发明曰：王瓜苦寒，能润心肺，发结之药。本草主消渴、小便遗数不禁，解蛊毒，却黄病、黄疸、内痹。其子炒用，疗下痢赤白、肠风肺痿，止血溢、血泄。根捣汁，去小儿闪癖①[注：小儿闪癖：病名。指小儿头发竖立、发黄、全身瘦弱之病。]痞满，天行热疾，发狂，诸邪气热结，痰疟暴生。不宜多服，恐吐下。根煎汤，破血症瘕及损伤瘀血痛，通月闭，下乳汁不通，逐骨节中伏水，清头项瘘疮，去湿痹酸疼，散痈肿堕胎。生野田、篱堑、墙垣。四月王瓜生蔓叶，多刺，微圆，开黄花。七月熟，壳红黄如瓜蒌，子赤色，似螳螂头。

胡荽

上品。气温，微寒，味辛。无毒。

发明曰：胡荽性味辛温，能宣散，故本草主消谷，利大小肠，通小腹气，拔②[注：拔：出。]四肢热，止头疼，疗沙疹。豌豆疮不出，作酒喷，立出。通心窍，补五脏不足。抑或宣邪滞而养正气欤？多食久食，令人多忘，发腋臭、脚气。根，发痼疾。

子：主小儿秃疮，油煎傅之。亦主蛊、五痔及食肉中毒下血，煮，冷，取汁服。切胡荽，酒煎沸，以物合之，勿泄气，候冷去滓，微微从头顶以下喷一身遍，除面不喷，痘疮速出。

苋实

上品。味寒。无毒。

治疗与马齿苋略同，不及马齿苋治风热疮肿更优也。有六种，惟白苋、人苋实入药。白苋小，人苋大。凡是苋菜，不可与鳖同食，恐生鳖症。

马齿苋

下品。味酸，寒。无毒。

发明曰：马齿苋能祛风散毒，故主目盲白翳，利大小便，去寒热，杀诸虫，止渴，破症结惛疮。又主三十六种风、结疮，和梳垢，封疔肿。又烧灰，和陈醋滓，先灸疔肿以封之，即根出。生捣汁服，当利下恶物，去白虫。煮澄清，内蜡三两，重煎成膏，涂疮。又涂白秃湿疮。又云：马毒疮，以水煮，冷服一升，并涂疮。

子：明目，《仙经》用之。凡使，勿用叶大者，此与苋菜种类不同。苋菜作茹①[注：原字不清，据日本抄本补]为佳，此品入药为胜。本草菜部列之下品，不知其何义也。

邪蒿

上品。味辛，温，平。无毒。似青蒿细软，不可与胡荽同食，令人汗出。

发明曰：邪蒿辛温，散利中有补益，故主胸膈中臭恶邪气，利肠，通血脉，续手足气。生食微动风气，作羹食良。

茼蒿：上品。气平。主安心气，养脾胃，消水饮。又动风气，熏人心，令人气满，不可多食。

冬葵子

上品。味甘，寒。无毒。

发明曰：冬葵子性滑利，能宣导积壅，不益人，故本草主五癃，利小便，疗妇人乳难内闭。又云：主五脏六腑，寒热羸瘦。久服坚骨，长肌肉，轻身延年。此岂真能补益哉？抑亦脏腑经络筋骨间因有风湿热毒壅积，而此能宣导之，则正气复而血脉行，骨肉亦得长养矣。要之，只是能宣利，而服丹石人患热毒者尤宜。

葵根：味甘，寒。无毒。主恶疮，疗淋，利小便，解蜀椒毒。

叶：为百菜主。俗呼西王母菜。食之益人。以叶烧灰及捣干叶，末，治金疮。煮汁能滑小肠，单煮汁，主治时行黄病。孕妇临产，煮叶食之，则胎滑易产。

其子是秋黄葵，覆养经冬至春作子者，谓之冬葵子。患痈疖，毒热内攻未溃者，水吞三五枚，遂作窍出浓①[注：‘脓’‘浓’为同源词，水厚为‘浓’，汁厚为‘脓’，酒厚为‘酽’，衣厚为‘襛’，华木厚为‘秾’。均有厚重之意。]

其心伤人。

黄蜀葵子：性滑利。催生，大略功用与冬葵子同。

花：治小便淋及催生。又主诸恶疮，脓久不差者，作末，傅之愈。

夏末开花，浅黄色，采之阴干，备用。

红蜀葵：味甘寒。无毒。根及茎并主客热，利小便，散脓血恶汁，久食钝人性灵。叶烧为末，傅金疮。煮食，主丹石发热结。捣碎，傅火疮。

叶：炙与小儿食，治热毒下痢及大人丹痢，捣汁服亦可。腹痛，暖饮之。花冷无毒，治小儿风疹。

子：冷，无毒。治淋涩，通小肠，催生落胎，疗水肿，治一切疮疥并瘢疵靥①[注：治一切疮疥并瘢疵靥：‘靥’字前有一字空格，日本抄亦同。疑此空字为‘朱’字，是为避讳而空。红蜀葵子一名承露，俗呼曰胡燕脂，子可作妇人涂面及作口脂。朱靥指女子用胡燕脂在面部点搽妆饰。]。花有五色，白者疗痰疟，去邪气，治妇人白带；赤者治赤带。并采，阴干用。

锦葵：花小于红葵，功用更强。

龙葵：味苦寒。无毒。食之解劳，少睡，去虚热肿，其子疗丁肿，所在有之，北方多名之苦葵菜。叶圆似排风②[注：排风：排：原字不清，据日本抄本补。《证类本草》亦作‘排’。排风：白英的别名。以其能祛除风痹，故名。]无毛，花白，子若牛李。子生青熟黑赤，堪煮食，不任生啖。其子赤者，名赤珠，服之变白令黑。根入药，治背痈。

荠

味甘，温。

主利肝气，和中。其实主明目、目痛。荠，苦菜也。子名薪莫子，□否③[注：□否：二字不清，似是‘未否’二字。义不可解，存疑待考。]。

苜蓿

味苦，平。无毒。

主安中利人，可久食。又云：凉，去腹脏邪气，脾胃间热气，通小肠。注云：苜蓿茎叶平，根寒。主热病烦满，目黄赤，小便赤。黄疸病，取根生捣绞汁，服之良。长安中乃有苜蓿园，北人甚重。

苦苣

味苦，平。一云寒。

发明曰：此苦寒能除湿热毒，故主除面目及舌下黄，强力，少睡。注云：调十二经络，利五脏，霍乱后胃气逆烦，生捣汁饮之，虽冷甚，益人。取茎中白汁，傅疗肿出根，滴痈上立溃。碎茎叶，傅蛇咬。主赤白痢及骨蒸，并煮服，不可同血食。一本作“蜜”。食作痔。此即野苣，今种为菜，生食之。

苦菜

味苦，寒。主五脏邪气，厌谷，胃痹，肠澼，渴热中疾，恶疮。久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老、耐饥寒。一名荼草，《月令》所谓小满苦菜秀是也。似苦苣，更狭，色淡绿，折之白乳汁出，花与野菊似。

白苣

味苦，寒。

发明曰：此苦寒之味，通利中有补益，故主补筋骨，利五脏，开胸膈拥气，通经脉，止脾气，令人齿白，聪明少睡。产后不可食，令人寒中，小肠痛。白苣如莴苣叶，有白毛，其形味自不同。莴苣微冷毒。紫色者，入烧炼药用。今人家常食苦苣为白苣，江南吴人无白苣，尝植野苣供厨。患冷气人服，腹冷，不至损人。

苦耽苗子

味苦，寒。小毒。

主傅尸伏连鬼气，疰忤邪气，腹内热结，目黄，不下食，大小便涩，骨热咳嗽，多睡劳乏，呕逆痰壅，痃癖痞满，小儿无辜疳子①[注：病名。无辜，胡侍《真珠船·摹姑》：“《韵会》云：‘摹姑，小儿羸病。’今云无辜，声之讹也。”古人习惯于称小儿之结核、瘰疬为无辜、摹姑。疳子，又名瘰疬。多见于儿童及年轻人。本病多因禀赋薄弱，气血不足，正气先虚，病邪乘虚而入，结于颈项而发病。好发于颈项两侧及耳后，少数病人可延及颌下、锁骨上凹及腋部。初起一般无全身不适，溃后脓水不断，耗气伤血，可有消瘦，面色少华，神倦乏力，舌淡，脉细弱等症状。或可见到颧红，盗汗，咳嗽，痰中带血，舌红少苔，脉细数等症状。]，寒热大腹，杀虫落胎，去蛊毒，并煮汁服。亦生捣绞汁服，亦研，傅小儿闪癖。生故墟垣堑间。高二三尺，子作角，如撮口袋，中有子如珠，熟则红色。一名洛神珠，一名王母珠，一种小者名苦藏。

蕨

叶似老蕨，根如紫草。味甘，寒，滑。

去暴热，利水道，令人睡，弱阳。小儿食之，脚弱不行。生山间，人作茹食之，不可生食。

荆芥

经云：假苏，气温，性微凉，味苦平。无毒。气味俱薄，浮而升阳也。先在草部，因人食之，录在菜部。

发明曰：荆芥辛温而轻凉，能散邪、凉血、疏风，其大致如此，故《药性》云：辟邪毒，解风邪，利血脉，宣通五脏，能发汗，除风冷。又云：疗阴阳毒，伤寒头痛，目眩，手足筋急，皆其辛温之用也。又云：破结聚气，下瘀血，除湿痹，主寒热瘰疬、诸疮疡。又治头风眩晕，恶风贼风，口眼㖞斜，遍身痿痹，妇人血风，产后血晕，乃其凉血疏风之功居多矣。云动渴疾，或是云除劳渴，恐非也。

产后血晕，捣末，童便调服二钱，如神。口噤者，挑齿嘬之。产后中风，取末，和酒服之。又拌末醋和，封风肿疔毒。油灯上烧穗黑，能止血。

薄荷

气温，味辛，微苦而凉。无毒。手太阴、厥阴经药。

发明曰：薄荷惟辛凉而轻浮上行之药，故云能清利六阳之会首，驱上部诸热之风邪，故本草主贼风，伤寒发汗，恶心，腹胀满，霍乱，宿食不消，下气，利关节，伤风，头脑痛。又主风热壅并及小儿风涎、惊风壮热。能引诸药入荣卫、疗阴阳毒、伤寒头痛者，皆其辛温轻散之功。大病人新瘥，勿服，令发汗不止。又云：能发汗，通骨节，解劳之与薤相宜。

紫苏

味辛，微温。无毒。

发明曰：紫苏辛温，能散上膈及在表寒邪，以其性轻浮也，故本草主下气，除寒中，疗伤寒甚捷。又云：治腹胀满，开胃下食，除一切冷气，止脚气，通大小肠，兼除口臭。又能解肌发表，正以其性温而浮散，为能散气故耳。孕妇子悬及胎气不顺，此能安之，治气方中多用之。若虚气人不可用，以其散气故耳。若欲宣通风毒，单用茎去节，能制蟹毒。

苏子：治气尤良，以其散气甚捷，故主肺气喘息，咳逆，润心肺，消痰气，腰脚中湿气、结气，调中下气，止霍乱呕吐、反胃，利大小便，破症结，消五膈。气虚而胸满者宜慎用，或参补剂中兼用之则可。

水苏

味辛，微温。无毒。

主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去毒，辟恶气，主吐血、衄血、血崩，久服通神明，轻身耐老。一名鸡苏，一名芥苴。生九真池泽。今处处有之，多生水岸傍，苗似旋覆，两叶相当大。香馥味气与紫苏不同，辛而不和，一如苏，但叶不紫及周围槎牙如雁齿，香薷气，花生节间，紫白色。六月采茎叶，阴干。青齐间呼为水苏，吴会谓之鸡苏。

茅苎

叶上有毛稍长，气臭，主冷气泄痢，可为生菜，除胃间酸水，亦可捣傅蚁瘘。有石上生者，名石茅苎。紫花细叶，高一二尺，味辛温，主风血冷气，并疮疥、痔漏下血，并煮汁服。山中人多用之。江左以水苏名茅苎，多以作菜。此茅苎自是别种，非水苏，姑存考。

香薷

味辛，温。

主霍乱，腹痛吐下，散水肿。愚按：时方多治暑邪，而《本经》不言。要之，霍乱吐下，必是因暑湿邪而作者耳。所在皆有，北土差。少似白苏而叶更细，十月采干。一种石上生者，茎叶细而辛香尤甚，用之尤佳，名石香薷。又《本经》出草部中品，有云石香菜①[注：原字不清，据日本抄本补]，二月、八月采苗、茎、花、实，俱主调中温胃，霍乱吐泻，但今人罕用，故附于此。

白蘘荷

微温。

发明曰：此主中蛊之要药，又治疟。有赤白二种。白者入药呼为覆殖，赤者堪啖，作梅果多用之。古方亦干末，水服，主喉痹。白者，中蛊者服其汁，并卧其叶，即呼蛊主姓名。亦主溪毒、沙虫，亦云辟蛇，勿多食。《周礼》庶氏以嘉草除蛊毒，即蘘荷是也。蘘荷、茜根为主蛊之最，故并及之。荆襄：江湖间多种之，北地亦有。叶似初生甘蔗，根似姜而肥，堪为茹。其性好阴，生木下者尤美。凡使，勿用革牛草，与蘘荷相似，但腥耳。凡用蘘荷，铜刀刮去粗皮。切细，研取汁，煎炼用之。

葱

中品。气温，味辛，味薄气厚，升也，阳也。无毒。入手太阴、足阳明经。

发明曰：葱白辛温通阳，功专发散，故本草主伤寒寒热，出汗，头痛如破，骨肉痛，中风，面目浮肿，疏通关节及喉痹不通，逐肝邪。又云：理霍乱转筋，通肠开胃，止心腹急痛，金疮，安胎孕，脚气，奔豚气，皆连须用。若多食昏神，气虚人勿啖，以其专于辛散故也。大都逐邪发汗为专功。

葱实：主明目，补中不足。又云：温中益精，若蛇伤、蚯蚓伤，和盐捣罨即解。

叶：煎汤，入干姜、黄柏，洗疮疥，去风水、肿毒。

花：同吴茱萸水煎，亦治心脾间痛甚。

葱煮主溺血。葱同蜜与菘菜食，易杀人。

解藜芦毒。

韭

中品。气温，味辛，微酸，性急。无毒。属金，有水与土，虽充菜品，最利病人。春食香，夏食则臭。

发明曰：韭菜气味温辛，故主温中下气归心，安五脏，除胃中热，令人能食。又云：益阳，和脏腑，暖腰膝，除胸腹痃癖痼冷，止白浊遗精。久食、多食昏目。

同鲫鱼食，断卒痢。捣泥加盐少许，消蛇犬伤毒。厚箍频换，安打伤血凝。同牛肉煮食，生寸白虫。同蜜糖食，杀人。五月勿食韭。根，主养①[注：原字不清，据日本抄本补。]发。捣汁，清胃脘瘀血，下胸膈结气，开中风失音，消中②[注：原字不清，据日本抄本补。]恶毒腹胀。小儿初生，与韭根汁灌之，吐出恶水，令无病。

子：止遗精浊下，比根叶尤胜。亦可熏牙蚛。

薤

中品。气温，味苦。无毒。色白者，虽辛不荤；赤者，兼苦无味。生啖，引涕唾，多食防热侵。

发明曰：薤味辛温，多温中散结，性亦滑，古云薤露之言，光滑难贮之义，故主肺喘急，去寒热，调中去水气，散结气，耐寒止冷泻，老幼泄痢后重，妇女带下，肥健身，入阳明手腑。

生捣热涂，疗诸疮，中风寒，水肿。又疗汤火金疮，和蜜捣敷。煮食，下骨鲠③[注：原作“骨绠”，于义不通，《证类本草》引《食疗本草》作“骨鲠”。“绠”当为误字，形近而误，据文义及《证类本草》改。]在喉。新正④[注：农历正月初一。]宜食，辟疫驱邪。与牛肉同食，作症瘕。

葫

中品。即大蒜。气大温，味辛属火。有毒。独头者亦佳。

发明曰：葫蒜大温，性气热，善散快膈，故主散痈肿罨疮，除风邪，杀毒气。注云：治中脘卒冷疼，化食积，消谷，除劳疟痰癖，辟瘟瘴疫疠，蛇虫伤。

加平胃散治噎气，同黄连丸治肠风。散疣赘痈肿罨疮，解暑毒。切片，灸痈疽初起，痛灸至不痛、不痛者灸至痛为妙。

蒜

即小蒜。辛温。有小毒。

归脾肾，主霍乱腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒气。治鸡瘕，去溪毒、恶钞沙虱。

胡蒜辛快，人喜食之，多用于夏暑月，生啖伤肝气、损目，久食伤脾肺、引痰，其祸自见。养生者节慎之。《心镜》云：正月之节宜食五辛，以辟疫疠，葱韭薤蒜姜是也。四八月勿食葫蒜，又不可同青鱼食。

小蒜多生野田中，处处有之，根苗皆如葫而极细小者是也。

独头蒜归五脏，杀鬼疰。取一枚和雄黄研为丸，空腹服三丸，静坐少许，患鬼气者，当从毛窍出即差。

单方：煨独头蒜，慰①[注：通“熨”。《广韵》卷四“八未”：“尉，于胃切。候也。又持火所以申缯也。《风俗通》曰：‘火斗曰尉。’俗作熨……慰，安慰。”指出“熨”为“尉”的俗体字。“慰”通“尉”。《史记·韩长孺列传》：“慰士大夫心。”《汉书·韩安国传》“慰”作“尉”，故“慰”、“熨”二字同音通假。]牙疼。又煨熟去皮，绵裹纳下部，通关膈②[注：胸腹之间的膈膜。]胀满，大小便不通用之妙。

茄子

下品。味甘，寒。

久冷人不可多食。损人动气，发疮及痼疾。根与苦茎主冻脚疮，可煮作汤，渍之良。干茄蒂入风药用。茄类亦多入药，用黄茄妙。一名落苏。

苦茄树小，有刺。其子以醋摩，疗痈肿，亦可作浴汤。

苦瓠

味苦，寒。有小毒。下品。

主大水，面目、四肢浮肿，下水，令人吐。又云①[注：原字不清，据日本抄本补。]：主水肿石淋，囊结产疰，痰饮。或服之过分，令人吐利不止，宜以黍穰灰汁解之。

繁缕

下品。味酸，平。无毒。

主积年恶疮不愈。又主破血。宜产妇口齿，烧灰或作末，揩齿宣露，治淋。五月五日采，干用之。野田湿地多生。叶似荇菜而小，茎梗作蔓，断之有丝缕，细而中空似鸡肠，又名鸡肠草。夏秋生白黄花。

又考鸡肠草，味苦。主毒肿，止小便利。另是一种，今云即鸡肠草，功用概同，主疮、主血。妇人宜食。

水靳

即水芹。味甘，平。

主女子赤沃，止血，保血脉，养精益气，令人肥健嗜食。

本注云：有两种，青芹取根白色，赤芹取茎叶，并堪作菹。陈藏器云：茎叶捣绞取汁，去小儿暴热，大人酒后热毒，鼻塞身热，利大小肠。茎、叶、根并寒，子辛温。生高田者名白芹，最良。三八月勿食芹菜。

莙荙菜

平。微毒。

补中下气，理脾气，去头风，利五脏冷气。多食之动气，先患腹冷，食必破腹。茎灰淋汁，洗衣白如玉色。

菠薐

冷。

利五脏，通肠胃，解热酒毒、丹石毒。久食令人脚软不能行。

莼

味甘，寒。

主消渴，热痹。又云：冷，补下气，杂鳢鱼①[注：鳢鱼：又名黑鱼。古时又名“铜鱼”。性凶猛，捕食小鱼。]作羹，逐水而性滑。又云：合鲋鱼②[注：鲋鱼：即鲫鱼。]为羹食，主胃气弱，不下食，更宜老人。清明至中秋通名系莼，味甘甜，体软；霜降至十二月名块莼，味苦，体涩。取以为羹，尤胜杂菜。不可多啖，瘟疫病后食者多死。又不宜和醋食，令人骨痿。《日华子》云：莼治热疸，厚肠胃，安下焦，补大小肠气，解百药毒并蛊毒。

鹿角菜

大寒，微毒。

下热风气，疗小儿骨蒸，不可久食。发痼疾，损经络血气，令人脚冷痹，损腰肾，少颜。服丹石人食之，下石力，又能解面热。生海中。