野菜谱

《野菜谱》为明代王磐所著，是一部兼具救荒与文学价值的专著。全书收录六十余种可食野菜，详述其形态、产地及食用方法，并配以生动歌谣。该书不仅指导百姓在灾年辨识充饥之物以度难关，更借物抒怀，反映民生疾苦，体现了作者深厚的仁民爱物之情，是研究明代饮食文化与救荒思想的重要文献。