救荒野谱

《救荒野谱》系明代姚可成所撰之荒政专著。全书详录可食野生植物百余种，图文并茂，考辨其形态、产地及食用方法，旨在灾年指导民众辨识野菜以度饥荒。该书兼具植物学与农学价值，不仅为古代救荒提供实用指南，亦为研究明代饮食文化及本草知识的重要文献资料。