姜黄素或其钠盐有利胆作用，静脉注射于狗，可减少固体成分的含量而增加胆汁分泌量，但从总的绝对值来看，胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加，脂肪酸成分保持恒定。
姜黄为较常用中药。始载《唐本草》，因其茎叶及根茎似姜而色黄故名。目前商品有姜黄和片姜黄两种。下面一起跟的小编一探究竟吧~
别名：黄姜
来源：本品为姜科植物姜黄CurcumalongaL.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。
性状鉴别：姜黄：主根茎呈卵圆形或长圆形，长3~4厘米，直径2~3厘米。外表皮鲜黄色，多皱缩，有明显的环节（叶基痕），状如蝉，俗称“蝉肚姜黄”。侧生根呈圆柱形或稍扁，略弯曲，常有支指状分歧，两端钝尖，长2.5~5.5厘米，直径1厘米左右，俗称“长条姜黄”。外表面棕黄色或灰黄色，皱缩或只显细皱纹，亦显较细环节纹。质坚实。横断面橙色、棕黄色或黄褐色，角质样，有一淡黄色环圈（形成层），维管束极细不甚显著。姜气香，味辛微苦。
以条块肥壮，外色鲜黄，内色橙黄，香辣味浓者为佳。
片姜黄：为不规则的纵切片，长3~8厘米，宽1.5~3.5厘米，厚约2~3毫米。边缘皮层粗糙皱缩略向内容卷，土黄色或灰黄色，切面与表色略同，略平滑，有时可见维管束点线。质坚而脆，易折断。断面黄白色，不平坦，无光泽。姜气香，味辛凉苦。
切片整齐，薄厚均匀，淡黄白色，质坚实，香、辣、苦、凉、味重者为佳。
产地：姜黄：主产于四川、福建以及江西、湖北、陕西、去南、台湾地。
片姜黄：主产于浙江温州地区。
化学成分：姜黄含挥发油4.5％、6％。挥发油中含姜黄酮58％、姜油烯25％、水芹烯1％、1，8-桉叶素1％、香桧烯0.5％、龙脑0.5％、去氢姜黄酮等。还含姜黄素0.3％、1.1％、4.8％及阿拉伯糖1.1％，果糖12％、葡萄糖28％，脂肪油、淀粉、草酸盐等。
入药部位：植物的干燥根茎。
炮制：除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片，干燥。
性味：辛、苦、温。
归经：归脾、肝经。
功效：行气破瘀，通经。
主治：经闭腹痛。徽瘕积聚，肩臂痹痛，外伤瘀血肿痛等症。
药理作用：①利胆作用
姜黄煎剂及浸剂能增加犬的胆汁分泌，使胆汁成分恢复正常，并增加胆囊收缩，其作用弱而持久，可持续1～2小时。姜黄素或其钠盐有利胆作用，静脉注射于狗，可减少固体成分的含量而增加胆汁分泌量，但从总的绝对值来看，胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加，脂肪酸成分保持恒定。另一种同属植物中提出的挥发油增加胆汁分泌，色素则引起胆囊收缩。Curcumen为胆甾醇溶剂，可用以治疗胆道结石。50％姜黄煎剂可促进食欲。
②对子宫的作用
片姜黄及色姜黄煎剂及浸剂（2％盐酸作溶剂）对小白鼠、豚鼠离体子宫呈兴奋作用，对家兔子宫瘘管引起周期性收缩，1次给药可持续5～7小时。
③降压作用
姜黄醇提取液，对麻醉犬表现降压作用，此作用不因注射阿托品及切除迷走神经而受影响。如预先注射麦角流浸膏，可使降压作用翻转为升压作用（与黄连碱的翻转作用有相似之处），醚提取成分降压作用极弱。
④抗菌作用
姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂对接种病毒的小鼠，能延长其生存时间，但对在病毒性肝炎墓础上加上化学性（四氯化碳）的肝伤害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。
⑤其他作用
姜黄煎剂有镇痛作用，对离体蛙心引起显著的抑制。
临床应用：主要用于治疗风湿痹痛，在行血镇痛上有其特长，常与黄芪、桂枝、白芍等配伍，方如黄芪桂枝五物汤加味。治肩关节周围炎用此方，也有一定效果。
用于治疗月经痛，由子宫虚寒、血滞不通引起者，常配当归、川芎、延胡索等。
用量：煎服，3～10g。外用适量。
禁忌：血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇忌用。